Добрый день! Милые девушки, я начинающий Монти-кондитер и у меня ряд вопросов.
1. Можно ли добавлять в молотый миндаль перемолотые овсяные отруби для приготовления бисквита к этому торту, или это только портить
2. Можно ли взбивать сметану со стевией или она не взобъется?
3. Взобьются ли белки без подсластителей? Я хотела бисквит сделать несладкий, а затем пропитать его ананасовым сиропом со стевией.

У малышки день рождения, очень хочется попробовать тортик испечь.