ой, не надо эти калории считать! Лучше ориентироваться на потребности органима (разумные, конечно). Потому что сегодня энергозатраты одни, а завтра другие - в зависимости от физической активности, нервного напряжения, гормонального фона и т.п. И очень реко бывает, что сегодня достаточно 1500 кал, и завтра тоже. Главное, чтобы пища поступала в организм регулярно, и баланс БЖУ сохранялся. Есть же разумное "правило тарелки" - половина должна быть занята овощами, 1\4 - углеводами, 1\4 - белками и чуть-чуть жиров. Могу в пропорцияхсейчас ошибаться, но смысл понятен)
Имхо, при Монтиньяке наесть больше 2000 калорий - это надо оочень постараться. Пожалуй, если только есть сытные мясные блюда и совсем БЛ десерты в больших количествах.