Исследователи Гарвардского Университета на основе имеющихся многолетних наблюдений и изучения разных групп людей создали свою "Пирамиду питания". В отличие от других подобных в основе их пирамиды - контроль за весом и ежедневная физическая нагрузка.
В основе рекомендаций по питанию - всё та же средиземноморская модель: много овощей и фруктов, оливковое масло, цельнозерновые крупы, орехи и бобовые, рыба, яйца и птица. Плюс - умеренное употребление алкоголя (для тех, кому оно подходит)
Copyright © 2011, Harvard University. For more information about The Healthy Eating Plate, please see The Nutrition Source, Department of Nutrition, Harvard School of Public Health, www.thenutritionsource.org, and Harvard Health Publications, www.health.harvard.edu.
Тем , кто читает на английском , рекомендую книгу профессора Вальтера Уилетта "Eat, Drink, and Be Healthy: The Harvard Medical School Guide to Healthy EatingFeb 1, 2011 by walter willett M. D. and P.J. Skerrett, в которой профессор подробно рассказывает об исследованиях, на основании которых создана пирамида и поясняет все аспекты питания, образа жизни и тренировок, которые на сегодняшний момент наиболее изучены, как полезные для здоровья, то есть, оптимальные для человека.
Интересно, что контроль веса у них строже, чем обычно. Индекс массы тела максимальный для оптимального здоровья - до 22 единиц, кажется. А не 25, как обычно. Или еще они советуют сохранять вес, который был по достижении 21 летнего возраста + не более 5 кило. Те, кто набрал после 21 года более 5 кг - в несколько раз увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, диабета 2 типа, камней в желчном пузыре и т.п.
Ответить с цитированием
Социальные закладки