Я вот тоже подсчетами сто раз хотела заняться, но никак не могу понять, как еду взвешивать - те же креветки очень сильно менят вес после размораживания. А если их кипятком на минуточку залить или пожарить - они после этого еще раз уменьшатся, значительно так...

Юля, креветки взвешиваются уже в вареном виде. Обычно в рецепте уже заложены все трансформации продукта. А вот крупы, макароны - считаем в сухом виде. Например, гречка, ячка развариваются в 3 раза, т.е. Матрешке я посчитала не 250 гр, а 85 гр ячки; не 170, а 55 гр.
Я считаю на сайте http://www.diets.ru, здесь можно ввести рецепт, учитывая уварку.