Питательная ценность рациона: общие принципы и подсчет

[Веснушка]

А если не секрет: какой рост и физ.нагрузка у МЧ?

[Штучка]

Вот сюда ответила Как-начать-приводить-себя-в-форму

[Веснушка]

Аха, поняла. Физ.нагрузка есть и рост нормальный. Почему тогда убрали сложные углеводы?

[Штучка]

Это исключительно временная мера, чтобы подстегнуть и начать жиросжигание (на самом деле хорошо, потому как он ел совершенно ненормальное количество вредных углей!! в виде французских багетов и прочих сладостей). Теперь (пока) все убрал и может съесть небольшой кусочек хлебушка (моего полезного), вот на мюсли согласился, только с большим количеством белка, правда. Как раз сейчас поеду в магазин здоровья купить ему соевые хлопья в них вмешать для обогащения белком. Ну, и суши на выходных планируются. В общем немного углей будет, очень надеюсь, что он отвыкнет от ненормального количества вредных углей в бешеных количествах.

[Веснушка]

Сил вам, Ира! Т.к. отказаться от углей (это постоянная медленная подпитка глюкозой) сложно. Надеюсь, срыва не будет. Только потом не забывай аккуратно по чуть-чуть вводить угли, чтоб они сразу же не шли в запасы. Ну и при высоко белковой еде - следите за почками.

[Штучка]

Наташ, ты знаешь, на самом деле не такое, уж, совсем исключающее полностью углеводы питание у него получается. На бобовые он у меня тоже во всю согласен (только вот его организм с ними не соглашается. Но вроде тот же диетолог посоветовала препарат натуральный, который помогает расшиплению, если проблемы с перевариванием. Надо будет попробовать и протестировать) и овощей много-премного получается.

Хотя по хлебу жутко скучает, но может, ему отруьной сделаю с небольшим количеством муки.

[Веснушка]

Из бобовых только нут сравним по кол-ву углеводов с крупами. В овощах быстрые углеводы: съел - сыт, пол часа прошло - опять голод

[KateOz]

Я долго думала, как выразить свою мысль, что даже в ММ важны ккал...

Наташ, помнишь, как-то в дневнике на мои жалобы о меню ты спросила, а чего мне в моем меню не нравится?
Где-то месяца полтора назад это было. Так вот, я тоже долго думала, что ж "такого" мне не нравится...
Поясню, речь идет о моем "рельсовом питании", а не о последней неделе (где мне ничего не нравится)

Вроде все правильно, думала я, употребляя Завтрак БУ, Перекус БУ, Обед БЛ и Ужин БУ.
Но! На поверку, сначала оказалось, что я «голодна" и по ккал и по балансу. Пара кусков ЦЗ хлеба на завтрак с обезжиренной грудкой за Завтрак БУ, тазик салата с рыбой (самое простое в офисе – тунец) или курицей-гриль, и ужин со спагетти и салатом. Вот типичный пример моего ТОГО меню. Была ли я голодная? Нет конечно! Были ли отвесы? Нет конечно!

"Нету движения", сказала я и начала ТА каждый день. Результат тот же. Вес на месте.
Спасибо девчонкам – надавали палок: «где белок?!» Срочным образом посчитала, убедилась, что действительно «ниже прожиточного минимума», добавила. Появилась энергия, но вес все там же.

Спасибо Штучке, фрукты (с 3-4 яблок в день (пусть и невысокий ГИ) + допустим, зеленый банан и столовая ложка сухих ягод в завтрак в овсянку) были сведены до минимума из-за общего перебора в фруктозе. Сейчас фрукты - по минимуму, предпочтение ягодам.

Идем дальше, старательно предпочитаю лоу фет или фетфри, типа, жир – вредно, у меня своего достаточно, пусть из запасов «тает». Результат, кожа стала суше и хуже, «запасы» на месте.

Выводы: девчонки, и ккал и БЖУ на самом деле, считать надо! Еще не знаю, как и что я буду высчитывать сама для себя все это дело, все кажется очень сложным. Надеюсь на помощь Веснушки

Стандартные формулы у меня как-то не работают, 176 (рост)-100 = 76 кг это очччень слишком. Я сейчас на 70.5 (!) страдаю от тяжести.
ИМТ 22.5 идет как нормальный вес – да не нормальный он! 5 кг излишков – согласитесь, это не 500 гр перевеса!

Думаю, собака зарыта как раз в этом Наташином примере (естесственно, с учетом ММ).
Допустим, меню ММ-правильное, калл одни и те же, а результат – «на лицо»

Возьмем 20-30-50 (тело подтянутое, но кубики не просвечивают) и подсушивающее 25-35-40 (проглядывается рельеф, легкие кубики)
1) 103гр-69гр-260гр
2) 130гр-81гр-207гр

Думаю, Веснушка, облекла мои «любительские размышления и гадания (метания Вертера)» в понятные и ИМХО правильные слова.

Мне кажется оптимальный вариант высчитать требуемую норму ккал суточную. Из нее высчитать БЖУ. Определить кол-во продуктов основных, которые должны быть ежедневно - пусть они составляют 70-80% рациона, а 20-30% оставить под всякие сладости.
Потому как высчитывание ккал конкретно - это проще застрелиться сразу

Планирую действовать именно так,
эгоистично надеюсь на ее практическую помощь в подсчетах и наметках. Как говорится, дорогу показать идущему

[Веснушка]

Катя, буду рада помочь и буду ещё радостнее, когда у тебя появятся реальные результаты: на лицо, в смысле, фигуру и себяощущение.
Для начала надо бы понять сколько конкретно ты тратишь (должна будешь тратить) при идеальном своем весе и сколько ты потребляешь на данный момент. Это нужно, чтоб понять надо добавлять или урезать пищевую ценность или в какую строну просто сместить баланс.

[KateOz]

Тааааккк
Залезла я на Калоризатор
Женщина в 40, при росте 176 и весе (первоначальная цель) 65 кг и низком уровне активности (т.е. сидячая работа)
должна употреблять 1583.5 - 1750.1 ккал – будем считать среднюю арифметическую – 1666,8 (Короче говоря, 1670 Ккал)
Табличка с сайта не привожу, верьте нА слово
Взяв опять-таки средние арифметические и округлив числа, получаю:

Б-Ж-У
Завтрак 20- 6-30 250 ккал
Перекус 13- 4-20 165 ккал

Обед 25- 7-41 333 ккал
Перекус 13- 4-20 165 ккал

Ужин 56-17-94 750 ккал
------------------------------------------------
Всего: 127-38-205 1663 ккал
(с округлениями получились некоторые математические погрешности, ИМХО - ничего)

Идем дальше
Женщина в 40, при росте 176 и весе 70 кг (будем считать, что она довольна им) и низком уровне активности (т.е. сидячая работа)
должна употреблять 1640.5 - 1813.1 ккал – будем считать среднюю арифметическую – 1726,8 (Короче говоря, 1725 Ккал)

Б-Ж-У
Завтрак 19- 6-32 259 ккал
Перекус 13- 4-22 173 ккал

Обед 26- 8-43 345 ккал
Перекус 13- 4-22 173 ккал

Ужин 58-17-97 777 ккал
------------------------------------------------
Всего: 129-39-216 1727 ккал
(опять-таки, с округлениями получились некоторые математические погрешности, ИМХО - ничего)