Питательная ценность рациона: общие принципы и подсчет

[Alice]

Светланка, спасибо огромное!!!
Девочки, подскажите, пожалуйста, если для подсчета БЖУ и калорийности я буду исходить из информации, написанной на продукте, который я использую, будет ли это верно? Например, на моей зеленой гречке (сырой) написано, что на 100г продукта приходиться 9,8г белка, могу ли я считать, что, съев 100г приготовленной гречки получу 9,8г белка? Что-то я запуталась совем .
И еще вопрос: в печени трески на 100г указано 6г белка и 60г жира. Если я ем только печень, а жир сливаю, сколько считать жира на 10г (ошибка, имелось ввиду 100г) ???
И еще :
Если по моим подсчетам выходит, что после обеда у меня уже достаточно углеводов, но недобор жиров и белков, значит ли это что ужин нужно сделать ужин БЛ ?

[Svetlanka]

Helenka, Алиса, не за что!!!! Я люблю это дело - посчитать
Алис, это будет самой верной информацией! Я когда подсчеты вела, БЖУ продуктов, которые часто кушаю, даже в блокнотик переписала для наглядности
Про гречку. Если ты для варки возьмешь 100 гр гречки и потом (уже отварную) всю съешь, то считай, что 100 гр гречки съела (для подсчетов)
Если например съешь половину из того, что сварила - то для подсчетов 50 гр бери.
А вот с печенью в масле сложнее честно даже не знаю
Может жиры уполовинить ....))))

Helenka, все правильно поняла.
Лишний белок - никогда не будет лишний в нашем деле
По мне лучшая схема 25 %25%50% (или девочки, которые активно спортом занимались, советовали 30%30%40%)
Меню отличное!!!!! Очень похоже на меню из примерных

[svetter]

На крупах указывается содержание БЖУ в сухом продукте.
Рыбный ужин называем БУ, а в нем может быть предостаточно жира, как и в печени трески. Конечно, можно делать и БЛ ужины, но они должны быть легкими, т.е. легко перевариваемыми.
В салате-подсолнечное масло, и уже ужин БЛ.
И зачем тебе такая точность в подсчетах содержания жира в 10 гр печени трески? (ответа на вопрос не знаю)

[Alice]

svetter, спасибо!
Про печень - это я ошиблась, конечно я 100г имела ввиду (уже исправила). Просто если мы считаем жиры, то надо учитывать же все съеденные .. Помниться на русских консервах писали, сколько там продукта, а сколько заливки (мала, рассола и т.д.) А теперь как считать . Вообще, с жирами нет проблем, всегда найду откуда их достать , но еще ведь и белки нужны... Про рыбу я поняла..., буду разбираться дальше . Целый день в подсчетах. Таблицу сделал из продуктов, которые ем часто. Списала БЖУ с упаковок, все измерила..., теперь таблица сама мне все считает и видно чего не хватает, мне так проще, чем готовой программой пользоваться,но надо доработать еще...

[Umaporn]

Alice,считай, что у тебя 60 гр жира на 100 гр самой печени трески. Слила весь жир - взвесила саму печень и получила,сколько жира в этом кусочке. Ну я бы так делала.

[Тихая]

Доброго!

Подскажите, пожалуйста, если в суточном рационе из жиров будет только яйцо, ложечка семян льна, то можно съесть 100 г арахиса? или все равно только 30 г допустимо в сутки?

[foxy]

Откуда такая информация ,что можно только 30г жира?Для организма нужно 1г жира на 1 кг веса.Например если ты весишь 50кг,то и 50г жира надо съедать.А вот в процентном соотношении БЖУ надо 30% белка,20% жира и 50% углеводов.

[Линн]

Тихая, интересно, где вы нашли такие цифры? 30 г - это минимум!
Я никогда не подсчитывала до конкретных цифр, но это явный недобор, и наверняка грамм 60 в день просто обязано быть
Если жира в рационе недостаточно, то организм реагирует как на низкокалорийку (даже если ккал предостаточно!) и начинает экономить собственный, что не только препятствует потере веса, но и способствует набору нового.

[Alice]

Я так понимаю Тихая имела ввиду 30г орехов разрешено в день, а не жира. А она хочет слопать 100, при ограничении других жиров, вот и интересуется, можно ли ? Я так думая, что можно, но в виде исключения, не надо так каждый день так, но иногда можно

[Tesslin]

Привет всем!

Сижу уже 6й месяц на 1600КК, довольно так наедалась за день, хотя ела по минимуму хлеб, мучное, жирное, все больше салаты, картошку и йогурты, даже фруктов 2 шт. в день, мясо 2 раза в неделю. По выходным устраивала себе праздники с выпечкой, сладким и немного сыра. После этого прибавляла 1 кг, переходила на 1600 КК и через 2-3 дня вес возвращался в норму. Как только перешла на Монти и поняла, что недобираю Б и У,набрала 1 кг и стабильно не могу сбросить. Понимаю, что надо есть каждый день фасоль, горох, гречку, киноа (по чуть-чуть), но вес заклинило... сладкое позволяю себе только на утро 50гр овсянное печенья по рецепту для Первой Фазы. Опять же это все вместе где-то 1600-1670КК.
Что я сделала неправильно? Может мои 1600КК это недобор при росте 170 см (нынешний вес 64-65).