Питательная ценность рациона: общие принципы и подсчет

[Настёна]

Вообщем я тебя не совсем поняла Опищу процесс: до подсчета съедала около 200гр. рыбных консервов на ужин с содержанием жиров от 17 до 21 гр. Что при подсчете БЖУ давало около 40%+ сюда же жиры из других продуктов. Теперь рыб.конс. я не ем, кушаю только рыбу приготовленную сама, повысила кол-во белка чуть-чуть и увеличила кол-во углеводов, чтобы рацион вписывался в кол-во калорий от 1400 до 1800,т.к. если я бы просто заменила рыб.консервы на рыбу приготовленную мной, то у меня кол-во калорий стало бы гораздо меньше чем минимальные 1400.
Перечитала твое сообщение еще раз, общий рацион тоже поменялся, т.к. у меня тогда бы калорий не хватало, т.к. жиры убрала, а они дают самое большое кол-во калорий. Не изменился набор продуктов.

[Umaporn]

Настёна,спасибо!!Теперь и все поняла!!!

[svetter]

Настена, урезание жиров до минимума возможно самый быстрый путь к похудению, здесь ты права. Знаю по опыту. Но вот сколько этот минимум безопасно можно поддерживать? Полагаю, что не очень долго, проблемы не заставят себя долго ждать.
Недостаток жиров отрицательно сказывается:
- на волосах (выпадают, истончаются),
-коже (сохнет, истончается, а значит быстро стареет),
-и в первую очередь на мозге ( проблемы с памятью и т.д.).
Оно тебе надо, ради одного кг?

[Настёна]

Не согласна, есть данные про безопасное содержание жиров от 15 до 20%. Я думаю, что все описанные выше тобой проблемы возникают если кушать только продукты в которых вообще жиры не содержаться, грубо говоря при длительной низкокалорийной диете.

[svetter]

Настена, данные может быть и есть, но наверное мой организм про них ничего не знал.
Но вовремя полученная информация, помогла пересмотреть мои маложировые меню.
А то я уже диагноз: склероз у себя подозревать начала. Склероза не было, а вот жиров ХОРОШИХ мало -было.



Количество людей, страдающих ожирением, увеличилось за последние 20 лет, что совпало с началом низко-жировой революции. В 1960 году американцы получали 45% калорий за счет жиров - и только 13% страдали ожирением. Теперь, когда большинство получают только около 33% калорий за счёт жира, 34% имеют диагноз - ожирение!
Источник: health-diet.ru

У Монтиньяка на эту тему тоже есть.

[Настёна]

svetter, ответила в теме о роли жиров.

[Штучка]

Никак я не научусь считать многокомпонентные самодельные блюда, хоть недельку бы посмотреть

на едимка-ру зайди, там это очень легко сделать в режиме онлайн

На едимке мне не нравится, что там нельзя изменить продукты со своими данными (то есть если у меня кокосовое молоко 7% жирности а у них в базе оно 21%, то изменить это никак нельзя) и такого там много.

Cаша хвалила несколько сайтов тут на ервых страницах, но я что-то там не совсем докумекаю в плане занесения своих блюд, порций и тпт. Вернется она, надо будет помучать ее.

[Малышка]

Тогда на сайт diets.ru - отличный дневник питания. Можно ввести свои продукты, учитывается уварка и т.п.
Сама там с самого открытия - отличный сайт.

Можно и на ДиОне - но там нет функции "уварка", так что рассчитать ужарившееся мясо, к примеру, нельзя - только по порциям рассчитать

[Штучка]

Девочки, а как вы считаете, например, супы на мясных бульонах? Сколько белка съели?

[Малышка]

если в суп не добавляется мясо, только бульон - значит там 20% от мяса, которое в нем варилось - около 20% вкусо-ароматических и полезных веществ остается в воде при варке мяса и птицы.

А вообще я мясо стараюсь оставлять в супе, чтоб наваристее был