Питательная ценность рациона: общие принципы и подсчет

[Umaporn]

Настёна,
Один грамм жира дает примерно 9 калорий.
Один грамм углеводов/белков дает примерно 4 калорий.
Итого...
твой белок даст 96*4=384 ккал
жиры дадут 54*9=486 калории
углеводы дадут 195*4=780

итого 1650 ккал
считаем проценты...
белки 384*100%/1650=23,3%
жиры по аналогичной формуле 29,4%
углеводы по аналогичной формуле 47,3%

вот твое соотношение БЖУ 23,3% : 29,4% : 47,3%

И главное - не бойся перебрать калорий (ты там выше писала,мол,как потреблять больше круп,если получится перебор по калориям) - если будешь следовать системе Монтиньяка,то как известно,на их количестве заморачиваться не нужно (эх,кто б говорил!сама столько раз находилось в слепой власти подсчетов калорийности..)

[Настёна]

Umaporn, спасибо большое! В слепой зависимости не нахожусь Хотела в начале только проверить сколько белка в день потребляю, чтобы меньше не быдо. Потом Филатова прочитала. Вот теперь пробую чередовать дни с максимальной калорийностью для меня и с 20% уменьшением. Хочу в течение недели посмотреть, как отвес будет.

[Настёна]

Подскажите, пожалуйста, если в 100 мл молока жиров 2.5%, то получается если я пью с ним кофе и добавляю 10 мл, то жирность 0,025? То есть можно такое количество в БУПП?

[Штучка]

Нет, так просто не работает. Процесс откладывания жира совсем другой, поэтому нас и интересует количество жира в 100 мл/гр продукта и если оно выше 1,5-2%, то такие продукты мы употребляем только в БЛ, внезависимости от маленького количества. Хотя есть и исключения по откладываю в жир этих механизмов (авокадо, орехи в маленьком количестве в БУ, так как в лабораториях были проведены тесты)

[Настёна]

Хм... В теме о молоке, вроде бы, видела, что девочки молоко разводили для уменьшения жирности. Если я в кофе добавляю небольшое количество, то оно вроде как должно уменьшиться? И на упаковке с молоком написано в составе: молоко обезжиренное, молоко цельное такой-то жирности, то есть получается производители мешают жирное молоко с обезжиренным и получается, например, молоко 0.5% Я не спорю про жирность, например, куриной грудки, во-первых не размешаешь, во-вторых, 10гр. никак не съешь. А вот по поводу жирности жидкостей вопрос

Нашла таки я ответ Алексы о разбавление молока. То есть получается, что все таки можно?

[Umaporn]

Штучка,позволю себе не согласиться с тобой. Все-таки нам разрешаются даже 2% жирности продукты в БУ, поэтому если взять только 10 мл молока 2,5%, то в итоге на весь БУПП получится только 0,25 гр жира
Настена, все-таки нам можно такое небольшое кол-во того молока, ты права.Рассуждаешь верно.

[Strekoza]

Девочки, вот такие сайты еще нашла
http://www.livestrong.com/ очень большая база данных продуктов.
http://loseit.com легко подсчитывать калории, физ. активность.
http://babyfit.sparkpeople.com/ для беременных и кормящих, учет калорий и пищевой ценности, физ. активность.

[Umaporn]

Девочки,сегодня натолкнулась в интернете на просто мега-потрясающий ресурс и тут же спешу с вами поделиться!!!
http://www.intelmeal.ru/nutrition/fo...-spring-ru.php
Вводишь продукт - и выдается полнейшая инфа по нем!Не просто состав и даже всякие элементы,а самое полнейшее описание,каких жирных кислот,каких углеводов (крахмал,пищевые волокна) и белков (состав аминокислот) там содержится, процентные содержания и т.д. и т.п. С графиками, диаграммами, таблицами, вобщем, я в полном востороге! Просто вводишь,например, вид рыбки, и видишь,сколько в ней ПНЖК, а сколько НЖК. Чего описывать, вы сами попробуйте и убедитесь! Очень рекомендую тем, кто интересуется составом продуктов. Хотя догадываюсь, что многие это покажется просто ниентересно, но мне лично - очень! Ресурс кажется настолько уникальным,что я даже растерялась,не зная, где ссылкой поделиться.

[Alexa_Alexa]

Ресурс далеко не уникальный - передёрнули , судя по всему, www.nutritiondata.com, который мы тут давно нахваливаем с его графиками, диаграммами и таблицами
Но, правда, большой плюс в том, что всё на русском языке - так что теперь инфа доступна бОльшему количеству людей.

[Штучка]

Да и еще если кому-то интересно. Я считаю гликемический индекс рецепта, используя вот этот сайт http://edimka.ru/, там есть анализатор он очень удобный.

Я правильно поняла, что там подсчитываются только продукты,которые уже у них в базе данных? То есть если мне нужно кокосовое молоко 7% жирности, а оно у них идет как 21%, то подсчеты именно моего меню будут неверные и поменять жирность нельзя? Или все-таки где-то можно?