Креветки азиатские (БЛ)

**Матрёшка** · 02.02.2010, 10:36

Креветки азиатские (БЛ)
Сразу оговорюсь, что их можно делать так же БУ, но тогда берется льняное масло и добавляется без прокаливания,,, У меня масло льняного семени без запаха, так что я часто пользуюсь им

Ингредиенты:
- 2 кабачка длиной с ладонь
- 1 дайкон
- 3 зубчика чеснока
- 500 г креветок ( или набор морепродуктов)
- укроп зеленый
- уксус столовый
- соль, фруктоза
- 1/2 ч л красной пасты карри
- приправа для корейской морковки ( я покупаю в русском магазине)
- 1/5 ст масла ВК если для БЛ и 4ст ложки льняного масла для БУ

Приготовление:
1. Натереть дайкон и кабачки на корейской тёрке, посолить, пофруктозить teetj, добавить уксус Дать постоять минут5-10. Хорошо отжать
2. Мелко порубленный чеснок добавить к отжатой овощной смеси.
3. Прокалить масло на сковороде, добавить к смеси ( БЛ) если БУ то просто добавить льняное масло
4. На сухую сковороду положить карри пасту,добавить морепродукты, поджарить до образования коричневой корочки ( минуты 2)
5. Добавить к овощам, тщательно перемешать,Не забыть притрусить укропом.
Дать постоять часа 2 в холодильнике
Чем дольше стоит в холодильнике тем вкуснее, пропадает специфический запах редьки и появляется новый комбинированный - корейско-индийский аромат

Кто любит ароматы индийской кухни, можно добавить один раздавленный стручок кардамона

Я люблю редьку и морепродукты, так что для меня это отличный выход для ужина,,, - ничего не надо готовить дня 3-4,,просто достаешь заветную коробочку из холодильника и получаешь удовольствие по полной программе

**Strekoza** · 02.02.2010, 22:34

А карри должня быть именно паста или можно сухую смесь?

**Матрёшка** · 02.02.2010, 22:55

вот этого не знаю, Стрекоза

- мне как показали я так и делаю,,ну попробуй на половине порции сделать с сухой смесью,,,может оно сильно острое или еще че-нить,,

catherine · 02.02.2010, 23:33

А я пользуюсь маслом виногр косточки и для БУ и для БЛ, а разве нельзя?

ой извиняюсь а что такое дайкон?

**Матрёшка** · 03.02.2010, 02:26

Катюнь, тут все дело в количествах масла - я просто перестраховываюсь и для БУ ( если без термообработки) использую льняное масло,,,
а дайкон это корейская редька,, она такая продолговатая белая в азиатских супермаркетах всегда есть,, я с ней и хе делаю и корейскую курицу с капустой

**Alisanya** · 03.02.2010, 04:12

Матреш, как это вкусно! Уже слюной истекаю...хотя совсем не голодная...надо пасту кари искать

и дайкон прикупить.

**Asstilba** · 03.02.2010, 20:55

Отличный рецепт. Только я все терла на обычной терке. Для кор. моркови у меня есть (приятельница кореянка подарила настоящую), но я ее использовать боюсь. Пару раз попробовала, изрезала себе все ладони

, больше не рискую.

**Матрёшка** · 03.02.2010, 21:05

Анют, у меня в этой терке есть специальная штучка, с зубчиками так сказать, которой ты как бы накалываешь овощ и уже с помощью этой держалки елозишь его по тёрке,,и тут самое главное, чтобы приступ жадности не наступил - а то посмотришь что овоща чуть-чуть осталось и с помощью этой держалки уже ничего не трётся и начинаешь помогать рукой,, ну и тут конец котёнку и твоим пальцам