Креветки азиатские (БЛ)
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 13

Тема: Креветки азиатские (БЛ)

  1. #1

    По умолчанию Креветки азиатские (БЛ)

    Креветки азиатские (БЛ)
    Сразу оговорюсь, что их можно делать так же БУ, но тогда берется льняное масло и добавляется без прокаливания,,, У меня масло льняного семени без запаха, так что я часто пользуюсь им

    Ингредиенты:
    - 2 кабачка длиной с ладонь
    - 1 дайкон
    - 3 зубчика чеснока
    - 500 г креветок ( или набор морепродуктов)
    - укроп зеленый
    - уксус столовый
    - соль, фруктоза
    - 1/2 ч л красной пасты карри
    - приправа для корейской морковки ( я покупаю в русском магазине)
    - 1/5 ст масла ВК если для БЛ и 4ст ложки льняного масла для БУ

    Приготовление:
    1. Натереть дайкон и кабачки на корейской тёрке, посолить, пофруктозить teetj, добавить уксус Дать постоять минут5-10. Хорошо отжать
    2. Мелко порубленный чеснок добавить к отжатой овощной смеси.
    3. Прокалить масло на сковороде, добавить к смеси ( БЛ) если БУ то просто добавить льняное масло
    4. На сухую сковороду положить карри пасту,добавить морепродукты, поджарить до образования коричневой корочки ( минуты 2)
    5. Добавить к овощам, тщательно перемешать,Не забыть притрусить укропом.
    Дать постоять часа 2 в холодильнике
    Чем дольше стоит в холодильнике тем вкуснее, пропадает специфический запах редьки и появляется новый комбинированный - корейско-индийский аромат

    Кто любит ароматы индийской кухни, можно добавить один раздавленный стручок кардамона

    Я люблю редьку и морепродукты, так что для меня это отличный выход для ужина,,, - ничего не надо готовить дня 3-4,,просто достаешь заветную коробочку из холодильника и получаешь удовольствие по полной программе
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 02.02.2010 в 11:41.

  2. #2
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    А карри должня быть именно паста или можно сухую смесь?
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  3. #3

    По умолчанию

    вот этого не знаю, Стрекоза - мне как показали я так и делаю,,ну попробуй на половине порции сделать с сухой смесью,,,может оно сильно острое или еще че-нить,,

  4. #4
    catherine
    Guest

    По умолчанию

    А я пользуюсь маслом виногр косточки и для БУ и для БЛ, а разве нельзя?

    ой извиняюсь а что такое дайкон?
    Последний раз редактировалось Штучка; 03.02.2010 в 00:49.

  5. #5

    По умолчанию

    Катюнь, тут все дело в количествах масла - я просто перестраховываюсь и для БУ ( если без термообработки) использую льняное масло,,,
    а дайкон это корейская редька,, она такая продолговатая белая в азиатских супермаркетах всегда есть,, я с ней и хе делаю и корейскую курицу с капустой
    Последний раз редактировалось Матрёшка; 03.02.2010 в 10:23.

  6. #6

    По умолчанию

    Матреш, как это вкусно! Уже слюной истекаю...хотя совсем не голодная...надо пасту кари искать и дайкон прикупить.

    Монти навсегда!!!

  7. #7
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию

    Отличный рецепт. Только я все терла на обычной терке. Для кор. моркови у меня есть (приятельница кореянка подарила настоящую), но я ее использовать боюсь. Пару раз попробовала, изрезала себе все ладони , больше не рискую.
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  8. #8

    По умолчанию

    Анют, у меня в этой терке есть специальная штучка, с зубчиками так сказать, которой ты как бы накалываешь овощ и уже с помощью этой держалки елозишь его по тёрке,,и тут самое главное, чтобы приступ жадности не наступил - а то посмотришь что овоща чуть-чуть осталось и с помощью этой держалки уже ничего не трётся и начинаешь помогать рукой,, ну и тут конец котёнку и твоим пальцам

  9. #9
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию

    Не, Наташ, у меня специальная терка - корейская, настоящая. Она совсем другая, от тех, что у нас отличается.
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  10. #10
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Матрешка.... я тебя люблю (говорю с томным придыханием)... У меня нет слов передать какая это вкуснота!!!!!!!!!!!!!! Спасибо, друг!
    В добавок ко всему, все честно натерла на корейской терке!
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Креветки в чесночном масле
    от Alexa_Alexa в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 23.12.2016, 06:04
  2. Морепродукты (креветки, кальмары, моллюски, ракушки и т.д.)
    от Штучка в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 54
    Последнее сообщение: 16.12.2013, 17:28
  3. Креветки/тофу в кокосовом карри (БУ или БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 48
    Последнее сообщение: 28.12.2011, 17:26
  4. Креветки в чесночно-соевом соусе со шпинатом (любой ПП)
    от F-ort в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 22.01.2010, 10:46
  5. Креветки запеченные с овощами (любой ПП)
    от SkinnyOrange в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 25.10.2009, 12:48

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •