Советы как питаться недорого/во время кризиса на Монтиньяке

**Кнопка** · 29.04.2011, 18:22

Да, с ячкой согласна 100%, еще горохи тоже ничего - оба стоят у нас на порядок дешевле гречки, риса, и макарон. Только муж у меня ничего из этого не ест

Хотя думаю начнет если надо будет
А про морозить полуфабрикаты я не подумала. Это отличненькая идея, кстати, спасибо ) В выходные ж как раз есть время готовить, надо озадачиться)

**Евгения К** · 12.05.2011, 09:24

Фасолька тоже класс! и не дорогая и очень сытная. Правда замачивать приходится, но я приноровилась, даже и не кажется что долго.
А еще хороший вариант тушеная капуста, можно с грибами, можно с мясом, а можно и просто так, тоже вкусно

**Анна** · 12.05.2011, 09:59

Если у вас большая морозилка - покупаете в сезон помидоры и болгарский перец (в прошлом августе они на рынке были по 20 руб) и замораживаете пару пакетов. Даже несколько ломтиков, брошенных в еду зимой замечательно улучшают вкус блюд. В качестве варианта - можно их замариновать или завялить. Из битых помидоров после обрезки (в сезон 5-10руб.) получается замечательный томатный соус, если уваривать их 3-4 часа, добавлять травы и чеснок и закрывать в банки. А если в выпаренные помидоры добавить перец - выйдет лечо. Чеснок замечательно маринуется, щавель отваривается и закрывается в порционные баночки с винтом. (А найти его помимо рынка можно на лугу, если есть желание). Травы, купленные в сезон также можно замораживать, сушить или пересыпать солью. По ощущению купленная большая морозилка окупается очень быстро, поскольку в нее можно загрузить любые ягоды, грибы, некоторые овощи - все это будет экологически чистым и доступным. Раньше мы в сезон обязательно выезжали в лес за ягодами-грибами. А земляника и черника зимой - экслюзивный продукт. А еще не могу упомянуть чечевицу - стоит недорого, получается отличный сытный недорогой гарнир. Желатин по экономичности вообще не с чем сравнивать. С его помощбю из соков, компотов, творога получаются замечательные желе, суфле, муссы. Из 1.5 стаканов сока - 2 литра суфле. Завтраки обеспечены на неделю по крайней мере. И еще (кто еще не пробовал) - из ячки можно делать оладьи и лепешки, не размалывая ее в кофемолке. Для начинающих и тех, кому недоступна ячменная мука - отличный выход.

**Alexa_Alexa** · 16.05.2011, 12:00

Я по поводу ячки тоже добавлю 5 копеек: по-моему, она самая дешевая из всех "наших" круп. Жалко, у меня половин не очень её любит - он по гречке больше специализируется, а то я бы ячкой только и питалась.

**Оля-лю** · 31.10.2011, 10:34

Девочки, чет у меня творческий кризис. У нас из овощей осталось только морковь, свекла, и капуста двух видов. Ну и фрукты разные. Я просто мучаюсь в догадках, какие овощи есть, чтобы 60 процентов было травы в рационе. Просто тертая морковь? Вареный бурак? Привычки остались дурацкие еще, зима-картошка с мясом и никаких овощей(((

**Umaporn** · 31.10.2011, 10:57

Оля-лю,а что это за фишка такая последняя про 60% травы? Этак же никаких калорий не наберешься,если столько овощей и зелени в меню вписать.
А осталось у тебя отличная овощная комбинация,оформить которую можно в рецепт Метелки

Кстати,у нас сейчас тоже морковку вовсю продают,и она такая свежая вкусная сладкая, что я ее каждый день в сыром виде ем,даже не всегда перемалываю (тем более не тру, уже давно забросила терку с появлением на кухне блендера)!
Если надоели такие гарниры,вспоминай о десертах,у нас в каталоге видела всякие тортики и печеньки с их использованием,мой фаворит - овсяное печенье с морковью

**Оля-лю** · 31.10.2011, 11:09

эт не фишка, это в голове у меня, откуда такая цифра, сама не пойму.

**Штучка** · 31.10.2011, 13:04

Правда, странно про 60%

Из морквоки и свеклы шикарнейшие торты выходят и кексы (из свеклы шоколадный, я постоянно делаю), из морковки нескольков ариантов в каталоге есть.
Из капусты карри очень вкусно, я только вчера делала. Его можно с ячневой крупой есть и по желанию любое мясо добавить туда. Оладьи капустыне я тоже очень люблю (в каталоге выставляла), делаю в духовке. Баджи тоже луковые индийске оладьи, ну, очень вкусно.

Запеченое карпаччо из свеклы в разных вариантах (рецепты в каталоге). Плов с курицей, там как раз морковка и лук нужны. Морковка-по-корейски. Свекольные салаты разнообразные. Про супы, наверное. итак понятно. Я стараюсь такие сыпы делать с бобвыми любыми, особенно с чечевицей люблю. И сытно, и вкусно, и дешево, и полезно.

Если нужны ссылки, свисни.

А заморозка ведь есть? По-моему обычно зеленая фасоль и цв. капуста с зеленым горошком очень недорого тоже стоят в заморозке? Все же разнообразие.

**Оля-лю** · 31.10.2011, 13:24

Девочки, так не в цене дело, а в моем конфузе перед ассортиментом. Привыкла, что помидоры, перец, огурец, баклажаны и кабачки, и тут их нет. А морковь, свекла и капуста у меня с салатами не ассоциируется и с тем количеством блюд, как в случае с баклажанами и кабачками. Я привыкла видеть морковь в супе, плове. Свеклу в борще. Капуста в засолке. и все. Вот и не пойму что с этим делать. Заморозка то отдельная песня, не ем я ее, мне воняет.