Статья: Волшебные трюфели

[Штучка]

Совершенно верно, обваливать можно в 4ем угодно, на фото ореховая крошка с какао немного Про катание в лодошках уже все ответили, главное, 4тобы они хорошо остыли в холодильнике перед этим.

[F-ort]

Добавлю, чтоб и не перестыли в холодильнике! У меня за три часа масса затвердела настолько, что даже не отколупать было.
Обваляла сегодня в кокосовой стружке, смешанной с какао. Она такая красивая, коричневая. Интересно получилось.
И штук вылепилось 25, измерила диаметр - 2-3см.
Кстати, в прошлый раз делала с молоком обезжиренным, сегодня со сливками. С молоком вкуснее!

[Хитрость]

сделала эти трюфели. Взяла шоко 90% получился интересный вкус, но на любителей (все-таки весьма горько), добавляла апельсиновый ликер. В следующий раз, все-таки возьму шоко 70-75 %

[Evian]

Стоят в холодильнике, застывают. Я использовала форму для конфет, по ленности своей топила шоко со сливками в микроволновке еще добавила в смесь немного нежаренных орехов пекан.
Легкий путь не всегда верный, у меня в холодильнике шоколадно-молочная смесь расслоилась, в следующий раз буду делать по правилам, на водяной бане.