Кокосовая стружка, мука, молоко, сливки

[Штучка]

Появляются у нас вопросы про кокос частенько, поэтому будем тут делиться и разбираться.

Прежде, чем задать вопрос, советуем заглянуть в тему Ответы на наши вопросы с официального сайта про кокосовую муку и стружку в разделе "Орехи и семечки"

Еще раз напомню:
ГИ кокосовой стружки 35
ГИ кокосовой муки 35
ГИ кокосового молока 40 (но нам в Фазе 1 можно только для БУ до 2% жирности,другое нельзя)

Стружка и мука нам разрешена в БЛПП и из-за того,что содержится до 60% клетчатки, хоть и ГИ у нее низкий, но содержание жиров большое для БУПП.

А вот кокосовое молоко и сливки мы не употребляем в первой фазе, так как в них содержатся одновременно и углеводы и жиры, а такие продукты нежелательны к употреблению в Фазе 1 и хоть ГИ невысокий, но клетчатка в них удалена, которая бы балансировала бы.