Кокосовая стружка, мука, молоко, сливки - Страница 19
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 19 из 21 ПерваяПервая ... 9101112131415161718192021 ПоследняяПоследняя
Показано с 181 по 190 из 205

Тема: Кокосовая стружка, мука, молоко, сливки

  1. #181
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Я не пробовала, но может их попробовать с желатином взбить? Помнится, рецепт у нас был, где сок с желатином взбивался, во много раз увеличивался и все ели в таком воздушном виде, как десерт.

    Еще агава хорошо взбивается, тоже можно с ней попробовать. Ну, и сливки пожирнее брать.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  2. #182
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    А, Ира, спасибо, помню тот рецепт от Малышки. Можно попробовать.

    Но, в принципе, у меня задача просто найти безглютеновые и безказеиновые сливки, которые взбиваются. Можно немонтиньячные - это не для меня.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  3. #183
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    а кто-нибудь пробовал взбивать кокосовые сливки? Взбиваются ли они вообще?
    Я видела рецепты на разных сайтах безказеиновых - там берут пачку покупного кокосового молока из холодильника, открывают, вынимают застывшую часть - она самая жирная. Потом именно её взбивают и , кажется, неплохо получается. Конечно, стабилизировать желатином никогда не помешает.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #184
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Значит, они, в принципе, взбиваются - здорово!
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  5. #185
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Юль, вот наглядное видео тебе:

    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #186
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Alexa_Alexa Посмотреть сообщение
    Я видела рецепты на разных сайтах безказеиновых - там берут пачку покупного кокосового молока из холодильника, открывают, вынимают застывшую часть - она самая жирная. Потом именно её взбивают и , кажется, неплохо получается.
    Да, да, вот эта часть самая главнная. Ни в коем случае не трясти банку (как мы обычно делаем, когда используем кокосовое молоко) и в холоде ее подержать, чтобы все хорошо отстоялось и вниз ушла кокосовая вода, а сливки остались вверху. Вот их аакуратно, как Саша написала, достать, без примесей воды кокосовой и взбивать.

    Да, такое часто в веганских рецептах используется.

    Ну, и в холодных рецептах хорошо идет. То есть если это тортики, то их хорошо в холодильнике охладить перед употреблением, иначе крем может подтаить.
    Последний раз редактировалось Штучка; 26.10.2016 в 23:51.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  7. #187
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Ира, Саша, спасибо вам огромное! Попробую по этой методе повзбивать - и с агавой (у меня есть немного), и без.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  8. #188
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Обязательно расскажи потом как получилось.

    Я вообще очень много кокосового молока использую, так как молочку стараюсь не употреблять и как-то хорошо она пошла у меня на замену. Супы вообще постоянно делаю с ним.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  9. #189
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Обязательно расскажу
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  10. #190
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Я правильно понимаю, что жир в кокосовом молоке, манне, пасте и прочих кокосовых продуктах такой же, как и в кокосовом масле и можно смело употреблять и не бояться?

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

Страница 19 из 21 ПерваяПервая ... 9101112131415161718192021 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Золотое молоко
    от Alexa_Alexa в разделе Напитки I
    Ответов: 24
    Последнее сообщение: 15.06.2018, 23:47
  2. Соя, соевая мука, тофу
    от Strekoza в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 375
    Последнее сообщение: 27.02.2018, 23:54
  3. Статья: Соевое молоко
    от Alexa_Alexa в разделе Напитки I
    Ответов: 79
    Последнее сообщение: 26.02.2018, 18:20
  4. Гречневая крупа, мука, макароны
    от Asstilba в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 211
    Последнее сообщение: 18.11.2017, 20:15
  5. Статья: Быстрое ореховое молоко
    от Asstilba в разделе Напитки I
    Ответов: 43
    Последнее сообщение: 07.11.2017, 07:56

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •