Кокосовая стружка, мука, молоко, сливки

[Штучка]

Ань, поделилась бы, как делала в темке про самодельное изготовление молока, чтобы все в одном месте было, если кто решится :mig:

[mari_kyri]

А я напротив так повозилась с этим кокосом, чтобы добыть молоко. Что в ближайшее время больше этим заниматься точно не буду! Хотя согласна с Аней, о4 дешево!

[Alexa_Alexa]

Судя по всему, точки зрения консультантов montignac.com и Сибилль Монтиньяк могу расходиться довольно серьезно.

Вот в случае с кокосовым молоком:
Ответ консультантов (Доминик Бертран)
Ответ Сибилль Монтиньяк

При этом о соевых сливках разногласий у них нет, учитывая, что характер жиров одинаковый: это не полиненасыщенные жирные кислоты, а просто, растительные жиры.
По логике вещей, что соевые сливки, что кокосовое молоко - жиры примерно одинаковы и если можно в БУ одно, то автоматически можно и другое.
Вот только непонятно, почему даже после ссылок на форум Сибилль Монтиньяк (Ириш, ты туда ссылки давала Бертрану?) консультант продолжает упорствовать...

В общем, действуем на своё усмотрение. Я даже подписалась на сайт Монтиньяка , что бы уже там задать уточняющие вопросы.

[Yulia]

Саш, в БУ? Ты пишешь: БЛ.

И вообще, я запуталась. Если в кокосовом молоке жиры для БУ неподходящие, то, получается, его вообще есть нельзя, даже как отдельный ПП, ведь у него ГИ 40!

[Alexa_Alexa]

Да, конечно, о БУ-приемах пищи речь, это описка была.

Вот в том-то и дело, что обехжиренного кокосового молока, просто, не бывает! И если оно для БУ не подходит, тогда его, вообще, есть нельзя.
В общем, я склоняюсь к ответу Сибилль Монтиньяк (кокосовое молоко едим в БУ - аналогично соевым продуктам любой жирности), но еще интересно посмотреть, что мне ответят по подписке.

[Ivadara]

девочки, а у нас кокосовое молоко продается вообще только двух видов ,производят в Тайланде, так там даже жирность не указана , вообще ничего ! только состав - кокосовый экстракт, вода или же кокосовое молоко просто .

[Alexa_Alexa]

А мне уже и ответ пришел - вот.
Получается, что кокосовое молоко, вроде, и не запрещено, на первой фазе, но и не советуется одновременно, если похудеть надо несильно.
Так что его можно, но осторожно, с оговорками.

Про соевые сливки я тоже решила уточнить.

[Штучка]

У нас кокосового молока полно и многое без указания жирности, но я такое никогда не покуаю, так как во многом как раз жирность 20-25%, это уже вообще перебор Стараюсь брать с 7-8%, ниже не видела, хотя у нас его видов просто невероятное количество.

[Колокольчик]

Девочки, по поводу кокосовой стружки: нет ли здесь аналогии с орешками и семечками, которые тоже содержат очень много жиров, но всё таки чуть-чуть в БУ выпечку добавлять можно? Просто я нашла классный рецепт БУ-шного яблочного пирога с йогуртово-кокосовой заливкой, хотела бы попробовать. Кокосовой стружки там надо примерно 50 мл (не знаю, сколько это в граммах). Как вы думаете, можно ли капельку стружки в БУ пирожок положить?

[Alexa_Alexa]

В кокосе масла насыщенные, а в большинстве орехов - ненасыщенные. Поэтому кокос в БУ выпечку добавлять не стоит.