Статья: Рогалики

[Babayka]

Сашенька, подскажи а их замораживать можно? было бы здорово на выходных наделать, а утром с чаем или молочком слопать.

[Alexa_Alexa]

Я ни разу не замораживала, но почему бы и нет? Тесто там простое, начинка не водянистая. Можно сырыми заморозить, а потом выпечку поставить перед завтраком. Да, и в готовом виде они чудесно морозятся, мне кажется.

[Врушка]

У меня вопрос: если я сделала рогалики из ячневой муки, с белком без желтка и обезжиренным творогом. А начинка курага, апельсин, сироп агавы. Это любой прием пищи?

[Svettika]

Врушка, да.

[sudole]

В детстве делала с мамой такие)))!!жучки звались, с повидлом))ММ)!
Девочки, а как себя зародыши ведут в выпечке?Я имею ввиду, как то их структура сказывается на конечном продукте....ёлки...как еще сказать то....ну....ц/з мука от обычной отличается, потому что частички в ней чувствуются, вот зародыши тоже на зубок будут попадать или растворятся и пройдут как мучка?

[Штучка]

Ты имеешь ввиду, как ведет себя мука, если в нее добавлять зародыщи пшеницы? Ведь зародышей обычно добавляем небольшое количество. Вроде хорошо они себя ведут, по крайней мере кусочки лично у меня не попадаются.

[Kristy]

Сделала эти "пальчики" (так я сдетства называла) по рецепту, но я добавляла только пастообразный творог, так как делала БУ и хотела, чтоб вышли мягкие. Хорошо увеличились в обьеме, поднялись. Получились очень мягкие и вкусные

[Alice]

Какие красивущие !!!

[Наталинда]

давно у меня эти рогалики были в закладках. что же я их раньше не попробовала - рецепт из детства.Мы раньше такие пекли с повидлом. Пробовала начинку с курагой и свежим апельсином. И неожиданно так много получилось печенюшек, даже не влезли все на противень.Могу с уверенностью сказать - завтрак сегодня удался, буду три дня завтракать этими рогаликами, если конечно никто не съест, очень уж аппетитные (часть заморозила, посмотрим, как они после заморозки себя поведут). Теперь я знаю, что напеку с собой в отпуск, чтобы не соблазняться на неправильные десерты.
В следующий раз попробую корицей посыпать - обожаю апельсин с корицей.
Думала еще корицу с агавой, как в рецепте, но мне кажется она вытекать будет?

Спасибо за рецепт!Огромное!!!!

[Alice]

Какие аппетитные!!!