Статья: Рогалики

**Alexa_Alexa** · 20.01.2010, 16:32

Рогалики (БУ или БЛ)
Наконец-то удалось "приручить" этот рецепт из детства!

Ингредиенты:
Тесто:
200г творога обезжиренного сухого (у меня в бумажных пачках он)
200г пшеничной цз муки для БУ или 200г ячневой муки для БЛ
50-100мл кефира 1,5% для БУ, а для БЛ варианта можно еще добавить 1 яйцо для смягчения ячневой муки
1ч.л. разрыхлителя
Начинка:
150г кураги
1 апельсин (порезать на кусочки вместе с кожурой)
Другие варианты начинок
1. Курага с кедровыми орешками (БЛ и БУ)
3. Чернослив с "пряничными" специями: корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика (БУ)
4. Домашнее густое повидло или варенье на сахзамах, отлично подойдет яблочное повидло. (БУ)
5. Долька яблока с корицей.(БЛ или БУ)
6. Корица с сиропом агавы. (БЛ или БУ)
7. Мак, измельченный в кофемолке и смешанный с сиропом агавы (для БЛ)

Приготовление:
Все ингредиенты для теста замесить, скатать в шар.
Шар разделить на 4 маленьких шарика.
Каждый шарик тонко раскатать в круг наподобие блина.
Каждый из кругов разрезать на 12 равных частей-треугольников (как торт режем).
Измельчить курагу со свежим апельсином (вместе с кожурой) в блендере, получившуюся начинку выложить на широкую часть каждого треугольничка.
Свернуть треугольники в рулетики, начиная с широкой части.
Сверху смазать каждый рогалик кефиром.
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 20-23 минуты.
Приятного аппетита!

**Вероника** · 20.01.2010, 16:45

Давай скорей фотоteetj
Скоро мне муку привезут,а остальное есть.На завтрак к чаю

**Alexa_Alexa** · 20.01.2010, 19:38

Вот и обещанная фотка :mig: Художественности ей не хватает, может, но строить сложную композицию я сейчас уже не в состоянии teetj

**Sweta** · 20.01.2010, 19:40

Шикарная фотка, как из журнала! так и хочется руку протянуть.

**Вероника** · 20.01.2010, 22:42

Ой какое шикарное фото.Как открытка.Такое красивое выходит?Я ела в детстве такое.КАк привезут муку сразу наделаю.

**Alexa_Alexa** · 20.01.2010, 22:50

Спасибо за комплименты в адрес фото

Но в интернете бывают такие высокохудожественные фотки блюд, что закачаешься! А я вечно спешу и тороплюсь.

вероника, и я в детстве такие печеньки (только неправильные, конечно) ела :mig:
Эх, так хочется сейчас их налопаться, но надо завтрака ждать...

**Вероника** · 20.01.2010, 23:07

Саша,ты герой

Я бы до завтра не дожила.Они наверно так пахнут........

А еще мы делали грецкие орехи с медом перетирали.Вкусно....
И на сколько помню туда лучше кисленькое варенье ложить.И в тесто сахар не добовляли.
Ты Молодец!!!

**Alexa_Alexa** · 21.01.2010, 09:42

Да, с орешками было бы здорово, но тогда нужно попробовать тесто сделать из овсяных отрубей и хлопьев зародышей пшеницы...плюс соевая мука - что бы тесто было БЛ.