А я молоко на глазок делаю. Замочила бобы, утром от лишней скорлупки протерла, слила. Прокручиваю в мясорубке пару-тройку раз, чтобы окара была нежнее потом. Ставлю кастрюлю с водой и бобами на малюсенький огонь, томлю, пока не надоест. Потом процеживаю-отжимаю, получается очень густое концентрированное молоко. Часть отправляю в морозильник, для кофе с соевым льдом. Часть на тофу, силк-тофу. Ну и окару порционно замораживаю, чтобы потом добавлять, куда захочу.