Статья: Арахисовые палочки

[Elizaveta]

Арахисовые палочки (БЛ)

Ингредиенты:
1 ст. гороховой муки
250 г. арахиса
4 ст. л. фруктозы*
2 яйца
2 ст. л. обезжир. молока
2 ст. л. раст. масла без запаха (я беру виногр. косточки)

Приготовление:
1. Орехи смолоть (это делаю комбайном или насадкой белендера, подозреваю, что можно и в кофемолке)
2. Добавить муку, яйца, фруктозу, молоко, масло и очень хорошо вымешать.
3. На противень положить бумагу для выпечки, смазать маслом тем же, что добавили в тесто. Выложить тесто, разровнять в однородный слой.
4. Выпекать 15 минут при температуре 180. Нарезать на полосочки (печеньки) и остудить.
Очень быстро и просто готовить.

[Штучка]

Elizaveta
А они именно как сладкое идут? Может, и в пекарню и закуски тоже подойдут, если несладкие сделать и в рецепте сноску написать?

Да, и к пиву не для монтиков прекрасно подойдут, мне кажется.

[Elizaveta]

Да, я думаю, можно и не как печенье делать, а как закуску. Я фруктозы и меньше добавляла и нарезала покрупней, получались как орахисовые хлебцы, немного мягкие они, заменяют хлеб, можно с сырком навернуть иногда.
Если сладкие делать лучше еще ваниль добавить, чтоб скрасить привкус гороховой муки. "Замаскировать" для тех, кто не монти. Дети ели с удовольствием.

[Elizaveta]

Сегодня сделала такие печеньки соленые на ОМ и добавила туда смесь специй для шашлыка, получились такие ароматные крекеры, по-моему, соленые гораздо вкуснее сладких.

[Umaporn]

Отличный претендент на закуску к пиву!!! teetj

[mari_kyri]

Мне о4 понравились эти "палочки", я больше 5 лет не ела соленые крекеры, а тут дорвалась! Гоороховой муки совсем не чувствовалось, арахиса не знаю соклько ложила, но чтоб тесто месилось и было мягким. Соль положила курпного помола и еще поверх теста посыпала мелкую, и скалкой прошлась, чтоб не осыпалась. Сытные и для перекуса или закуски самое оно! Надо же как-то сладкую выпечку разнообразить Я выпекала в 2 раза больше (потому что на глаз тесто делала) и под грилем немного, люблю кгда внутри мягкие, а сверху хрустящие.

[Тортолина]

Делала из соленого арахиса, завалялся в моих кладовых как раз 250 гр. Добавила стевию и сорбит. Получились сладко-соленые крекеры. Делаются очень быстро. Смолоть арахис заняло больше всего времени, но я не смолола 1/5 часть орехов, чтобы иногда в печенье попадались цельные. С чаем/кофе как перекус с низким ГИ самое то!

[Мари]

А если гороховую муку заменить на ячневую или ячневая+овсяные отруби? Мне кажется должно хорошо получиться... кто-нибудь пробовал?
И арахис лучше сырой или жареный?

[Alexa_Alexa]

Можно, конечно. Я думаю, что даже лучше получится, чем с гороховой.