В прошлый раз будучи в России обнаружила в магазине замороженную черноплодную рябину, вкусная ягода, немного вяжущая на вкус, но супер полезная.
А сегодня наткнулась вот на такую статью на сайте aif.ru:
Черноплодной рябины (она же черноплодка, она же арония) в Подмосковье много. Но почему-то дачники выращивают её большей частью для декора...
БОЛЬШИНСТВО сограждан удовлетворяется созерцанием чудно вызревших кистей с блестящими ягодами всех оттенков антрацита и… так их и оставляет - на радость птицам. Не знаю уж почему - собрать и заготовить черноплодку приходит в голову гораздо меньшему количеству дачников. Также по неизвестным причинам данная ягода как-то редко выступает вроли предмета торговли - может, в силу невысокой прибыльности? А между тем…
Чем полезна
Черноплодка совершенно уникальная штука! Помимо драгоценных для человеческого организма сахаров и органических кислот она содержит более ни у какой другой культуры не встречающееся сочетание витаминов С, В1, В2, В9, Е, Р и РР! И главное - высокопользительную концентрацию йода. Соперничать по линии упомянутого микроэлемента с ней может только фейхоа, но где эта фейхоа и сколько за неё надо заплатить? А здесь - вот, прямо бери даром! Черноплодка замечательно укрепляет сосуды, снижает уровень вредного холестерина, помогает бороться со скарлатиной, корью и ещё целым рядом неприятностей.
Где взять
Кроме собственного (или соседского) сада и стихийных рядов временных мелкорозничных торговцев, практически больше нигде. Усердствовать с осмотром особо не стоит - черноплодка хорошо противостоит всяким подгниваниям, разве что уж совсем плесневелые или засохшие ягодки отщипните сразу.
На что пустить
Варенье, протирание с сахаром - годится. Сок - прекрасно. Сушка просто в помещении или духовке - тоже неплохо. Однако оптимальнее всего заморозка. Только не замораживайте черноплодку прямо на веточках. Оборвите ягоды, переберите, промойте, подсушите и - в морозилку. Зимой отличное подспорье - морс из такой вот “заморозки”: пьёшь и прямо чувствуешь, как в тебя вливается одно сплошное здоровье! И чем меньше сахара при изготовлении морса употребляется, тем лучше.
И еще:
Свежие плоды рябины черноплодной назначают для профилактики Р-витаминной недостаточности, лечения гипертонической болезни I и II степени (повышенном давлении крови). Принимают по 100 г 3 раза в день. Курс лечения – 10-30 дней. Плоды черноплодной рябины противопоказаны больным с повышенной свертываемостью крови, а также с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.
Черноплодная рябина от давления
Сок рябины из отжатых ягод принимают по 0,25 стакана 2-3 раза в день за 30 мин до еды при гипертонии, геморрое, гастрите с пониженной кислотностью.
Интересно, что в последние годы в черноплодной рябине выявлены вещества, повышающие артериальное давление до нормы, если оно было сниженным. А это означает, что аронию можно применять и для лечения гипотонии (низкого давления крови).
с сайта: mshealthy.com.ua
У кого есть возможность заморозить...
Социальные закладки