Кокосовые вафли/блины/оладьи (БЛ)
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 13

Тема: Кокосовые вафли/блины/оладьи (БЛ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Кокосовые вафли/блины/оладьи (БЛ)

    Кокосовые вафли/блины/оладьи (БЛ)

    Этот рецепт можно сделать в виде вафель при наличии вафельницы или прекрасно получаются оладьи или блины.



    Ингредиенты

    На 2 порции
    2 ст.л. кокосового масла (думаю, можно любым заменить)
    3 больших яйца
    1/4 ч.л. соли
    1/4 ч.л. пекарского порошка
    3 ст.л. кокосовой муки
    Фруктоза или другой подсластитель по вкусу

    Приготовление

    Смазать вафельницу маслом и хорошо разогреть.

    Растопить масло. Взвить яйца и смешать с маслом. Добавить подсластитель, соль, пекарский порошок, перемешать, затем добавить кокосовую муку, перемешать до загустения.
    Вылить смесь в вафельницу и выпекать до золотистого цвета до готовности.
    Подавать с любым БЛ вариантом, например, сиропом агавы, взбитыми сливками или растопленным шоколадом.

    Фото не мое
    Последний раз редактировалось Штучка; 31.12.2010 в 02:46.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,891
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Кокосовые оладьи/блины на молоке (БЛ)

    Ингредиенты на 8 оладий/4 блина:
    2 яйца
    2 ст.л. кокосового или другого масла
    2 ст.л. молока для оладий или 1/3 чашки (230мл) молока для блинов
    1ч.л. фруктозы
    ¼ ч.л. соли
    2 ст.л. просеянной через сито кокосовой муки
    ¼ ч.л. разрыхлителя

    Приготовление:
    Смешайте яйца, масло и молоко с фруктозой и соль.
    Кокосовую муку перемешайте с разрыхлителем и тщательно перемешайте с яично-молочной смесью.
    Разогрейте 1 ст.л. кокосового масла в сковороде.
    Выкладывайте тесто на горячую сковороду, что бы получались оладьи диаметром 7-7,5см.
    Тесто будет густое, но растечется во время жарки.

    Источник: tiana-coconut.com
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #3
    Эксперт Аватар для Alice
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Эльзас, Страсбург
    Сообщений
    3,326
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Вчера намешала вафли эти, но у меня не было кокосовой муки, только стружка и я подумала, что если замочу на минут 15 стружку в горячей воде, а потом размелю блендером, то будет у меня и мука кокосовая и еще стакан кокосового молока к завтраку . Но стружка не размололась , бросила так, но она была мокрая, и тесто вышло влажным, а влажное тесто=блинчики в виде вафель, но не хрустящие вафли . Поэтому во вторую порцию этих же вафель я накидала миндальной муки и получились даже не вафли, а такие большие вкусные печеньки , съела прям так!
    И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес

  4. #4
    Эксперт Аватар для Малышка
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,011
    Записей в дневнике
    117

    По умолчанию

    Алис, мне кажется, стружку проще перемолоть в сухом виде, она ж мягкая, быстро должна в пыль разлететься.

    Так, надо будет заморочиться и сделать. Эээ... Если у меня кокосовая стружка осталась. А то валялось в кухонном "диване" 2,5 года 3 пакета по пол-килограмму, боюсь, у нее уже срок годности вышел
    Наташа, 28 лет. Рост 156 см.



    Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)

  5. #5
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,942
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Кокосовая стружка прекрасно мелется в сухом виде, я пробовала для других рецептов.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  6. #6
    Эксперт Аватар для Малышка
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,011
    Записей в дневнике
    117

    По умолчанию

    Ну вот, шо и требовалось доказать
    Наташа, 28 лет. Рост 156 см.



    Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)

  7. #7
    Эксперт Аватар для Alice
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Эльзас, Страсбург
    Сообщений
    3,326
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Девочки, спасибо!!! Я понимаю, что она мелется отлично, но только у тех, у кого есть кофемолка, а у меня нет . И функция эта в блендере тоже накрылась уже несколько месяцев назад...., вот и пыталась изобразить кое чего . Позже уже делала просто на стружке, не меля ничего, ну..., печенье больше выходит, а не вафли. Тоже вкусно к чайку, например. Они получаются сначала влажными как блинчики, а минут 5 на тарелке и становятся такими рассыпчатыми
    И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес

  8. #8
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,061
    Записей в дневнике
    948

    По умолчанию

    Вкусно! Только кокосового масла мне показалось многова-то. Всё капало через края и пришлось даже вафельницу откручивать и внутри намывать.
    Делала с просто кокосовой стружкой - лень молоть
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  9. #9
    Новичок Аватар для olivanova
    Регистрация
    16.05.2010
    Адрес
    Kyiv, Ukraine, Ukraine
    Сообщений
    83

    По умолчанию Блинчики из кокосовой муки (БЛ)


    фото (с) freecoconutrecipes.com

    Ингредиенты:
    2 яйца
    2 ст. л. растопленого кокосового масла
    Подсластитель (по рецепту - 10 капель стевии, я использовала 1 ч.л. фруктозы)
    1/4 ч.л. ванильного экстракта (не добавляла - у меня в фруктозе всегда лежат стручки ванили)
    1/8 ч.л. соли
    2 ст. л. просеянной кокосовой муки
    маленькая щепотка мускатного ореха
    щепотка корицы
    1/3 стакана молока (я использовала соевое)

    Приготовление:
    Разболтать яйца, добавить сухие ингридиенты, добавить молоко.
    Разогреть немного масла на сковородке, по рецепту выпекать 1-2 минуты с каждой стороны на среднем огне (мне кажется ,у меня получалось еще меньше). Сильно поджаривать блинчики не надо - мне вкуснее, когда они остаются практически белыми. Блинчики не прилипают, пластичны, кокос чувствуется, но не слишком сильно. Не пугайтесь, если смесь у вас как будто пошла крошками - это кокос разошелся, всё нормально.
    По рецепту 1/8 смеси должна давать блинчик размером 20см. Я лила по столовой ложке и у меня получались блинчики диаметром сантимеров в десять.

    Рекомендуется подавать с фруктами и взбитыми сливками внутри.
    Думаю, если пропустить подсластитель, нормально будет для несладкой начинки (курицы, грибов) с лёгким тайским ароматом
    Последний раз редактировалось Штучка; 28.10.2012 в 23:08.

  10. #10

    По умолчанию

    готовила сегодня кокосовые блинчики, по вкусу хорошие, но вот на сковородке очень рвались, ни одного целого не зависмио от толщины((


    Марина, 34 года, мама 2-х деток 4 и 2 лет, младший еще на ГВ. Это мой 2-й раз на Монти.

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Блины тонкие
    от Helga в разделе Десерты I
    Ответов: 165
    Последнее сообщение: 23.11.2017, 00:25
  2. Кокосовые макроны (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 65
    Последнее сообщение: 29.03.2015, 20:09
  3. Статья: Блины цельнозерновые дрожжевые
    от Stroynaya в разделе Десерты I
    Ответов: 17
    Последнее сообщение: 13.01.2014, 12:10
  4. Статья: Вафли цельнозерновые
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 01.09.2012, 19:58
  5. Ответов: 4
    Последнее сообщение: 16.01.2011, 18:35

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •