Хрустящие безуглеводные бельгийские вафли (БЛ)

[Штучка]

Хрустящие безуглеводные бельгийские вафли (БЛ)




Этот рецепт хорошо подходит для классической «бельгийской вафельницы» (см. Фото ниже). Вафли можно сделать впрок, а потом только разогреть в духовке 5-7 минут, пока не станут опять хрустящими и горячими. Также они отлично морозятся и потом их просто можно разогреть в тостере за пару минут, что особенно ценно с утра, когда нет времени.

Этот рецепт отлично подходит как для вафель, так и для блинов


Ингредиенты
¾ чашки (175 гр) соевой муки (думаю, из льняной муки тоже можно)
1 ч.л пекарского порошка
1 ч.л. соли
½ чашки сливок или сметаны
2 ч.л. экстракта ванили
6 яиц
½ чашки ледяной воды
Мускатный орех (по желанию)
Фруктоза или другой подсластитель по вкусу

Приготовление

1. Нагреть вафельницу. Премешать муку, пекарский порошок, фруктозу (или другой подсластитель) и соль. Добавить сливки, яйца, ваниль и воду (рекомендуется добавлять медленно по одной ложке).

2. Выкладывать в вафельницу по 3 ст.л из центра. Выпекать до готовности, пока вафли не будут хрустящими с золотистой корочкой.
Подавать по желанию политыми горячим шокладом или клубникой со взбитыми сливками*!!

В одной порции 4 углевода



Фото из Интернета

[Вероника]

Пекла такие вафельки. Вкусные,но не хрустящие.Дольше побоялась держать.Вдруг сгорели бы

[Штучка]

Вероника, какие красивующие они у тебя вышли!! Попробовала бы одну на пробу подольше держать, вдруг бы хрустящая вышла бы.

[Кузька]

Вероника а ты вафли из какой муки пекла?

[Вероника]

Из соевой муки.Как по рецепту. Буду пробовать с ячневой.teetj