Пивной хлеб без дрожжей (БУ)

**Вероника** · 22.01.2010, 21:07

Пиво было уже открытое.В холодильнике.Вот я дура

Спасибо.

**Руся** · 26.01.2010, 18:59

Саша,спасибо.Первый раз пекла хлеб.Рецепт очень подходящий для Германии.Пиво-это святое.

Хочу ещё только с пшеничной мукой сделать.Я рж. муку не очень люблю.Пиво я добавляла светлое.А,важный момент,ты в рецепте ничего про соль не написала.Сколько примерно надо на такое кол-во муки.Я просто соль не добавила,пришлось намазку на хлеб более солёной делать.:mig:

**Alexa_Alexa** · 26.01.2010, 19:11

Ой, Руся, я на соль внимания даже не обращаю - сыплю сколько-то на глаз. В следующий раз посмотрю, сколько соли получается.
Хлебушек нормально подошел у тебя, похож на мой на фотке?
А только из пшеничной муки он прекрасно должен получится, даже пышнее выйдет, думаю.

**Руся** · 28.01.2010, 01:04

Саша,хлеб пышный,хорошо пропёкся,а корочка такая вкусная.Спасибо.

**Talia** · 31.01.2010, 15:28

испекла вчера, но, видимо, не так густо было тесто, как надо и забыла фруктозу добавить!Балда!

В результате не поднялся хлеб, пекся почти 2.5 часа.НО, в итоге кое-как разрезала, липковата серединка и попробовала - вкуснятина.Буду исправлять ошибки.

**Alexa_Alexa** · 31.01.2010, 16:37

А я в рецепте решила оставить только вариант с пшеничной и ржаной мукой (или только пшеничной), потому что с добавлением гречневой мне меньше понравился.
Ну, и еще раз оговорюсь, что имеет огромное значение качество используемого пива. Пока лучше всего хлеб у меня получается с пивом Paulaner.

**ocsi** · 12.04.2010, 12:14

а я пришла сказать слова благодарности,вчера испекла этот хлебушек,получился просто обалденно вкусный

,я правда на пробу уполовинила рецепт,но разрыхлитела всю пачку высыпала,он получился таким воздушным,нежным,сочным,чт� � я утром с большущим удовольствием съела 2 бутера с икрой,а до этого даже представить не могла как их есть без сливочного масла!!!!!!
и кстати я боялась,что горчить будет как мой 100%цельнозерновой,но он очень сладенький получился
в общем СПАСИБО!!!!

**ASSA** · 12.04.2010, 19:29

Скажите, пжста, а такой хлеб детям можно есть? Если испеку, боюсь, дочь (5 лет)налопается.

**Alexa_Alexa** · 12.04.2010, 19:58

А по каким соображениям его может быть нельзя детям? Если речь о содержании алкоголя в пиве, то под действием температуры он улетучивается. А больше мне ничего не вспоминается из вредного для детей

**Petitenat** · 25.10.2010, 14:14

Хороший и простой рецепт, очень меня выручил в субботу, когда хлеба дома не оказалось утром, а выходить в мерзопакостную погоду не хотелось! Получилась буханочка, как на фото.