Пивной хлеб без дрожжей (БУ)

[eva_]

А у меня почему-то не подошол (совсем немного) и горчит, я думаю это из-за темного пива. А вообще вкусно, особенно с рыбой с/с

[jezulatko]

Сегодня изобразила синтез элиопиты и этого хлеба. Бухнула в тесто почти чашку зеленых оливок без косточек.
Доктор был в восторге! (а я и не надеялась, как по мне, так солоноватый слишком). Умял почти всю порцию за ужином, к лососю-то грилованному
Как-то на темном пиве мне понравилось больше, завтра буду дальше экспериментировать....

[katerin]

Спасибо огромное за рецепт! Испекла сегодня к рыбке завтра на завтрак - выглядит чудно, а аромат - вообще бесподобен! P.S. Хлеб не очень хорошо пропекся, но это, я полагаю, на совести моей духовки. В любом случае, мне понравился вкус, рецепт - в копилку.

[Веснушка]

Мечтала о таком мягком хлебе с хрустящей корочкой...смазать арахисовой пастой..а получился кирпич жаль.

[Aleksa]

Веснушка,
Странно... У меня это самый беспроигрышный вариант хлеба, причем именно с хрустящей корочкой и мягкий внутри! Вчера как раз испекла опять этот хлебушек. У горячего всегда хрустящая корочка! Поэтому, когда пеку вечером - искушение, ну ОООчень огромное, навернуть его с чем-нибудь, а иногда даже и без ничего

С удовольствием угостила бы тебя, особенно он хорош свежеиспеченный! Может дело в пиве? А какую муку ты использовала?

[Матрёшка]

Смотрится обалденно,, ну я думаю дело еще и в сноровке,,с первого раза вполне может и не получится как надо, ну если ты только не Крошка-Выпекун с малолетства,,

[Снежная Королева]

А я сразу подумала, что дело в пиве, Aleksa, у тебя пиво настоящее чешское, у нас в России нет возможности такое пиво достать, все, что у нас продают - это разведенный пивной напиток, даже такое пиво, которое из Чехии и Германии, была передача про это пиво и сами Чехи признали, что поставляют на экспорт в Россию, совсем не то, что пьют сами.

[Веснушка]

Так и по вкусу это не то, что в Чехии, однозначно. Я в Праге в Крушовичи темное влюбилась без памяти, а попробовала в Питере - всю любофь как рукой сняло.

Алекса, цз пшеничную от "Кудесницы". Замес делала ХП и потом она же и выпекала.

[Alexa_Alexa]

Я пеку этот хлеб на пиве Paulaner - и получается прекрасно!

[Веснушка]

Возможно, мука тоже имеет отношение. Я прекрасно помню гречневую...