Яблоки в пивном тесте (БУ или БЛ)

[Alexa_Alexa]

Яблоки в пивном тесте (БУ или БЛ)
Это прекрасный десерт очень популярный в Германии! Обычно его подают с шариком мороженого.

Ингредиенты на 2-3 порции:
Яблоки - 4шт.
Чашка 300мл муки пшеничной ц/з для БУ или Ячневой (можно в смеси с соевой) для БЛ (лучше пшеничной)
Соль
Подсластитель по вкусу (например 1г стевиозида)
Корица - 0,5ч.л.
Яичные белки для БУ (4шт) или цельные яйца для БЛ (2шт)
250мл пива (можно взять безалкогольное)
Масло виноградной косточки - не более 1 ст.л.
Приготовление:
Смешать яичные белки, подсластитель, соль, муку и медленно влить в смесь темное пиво.
Тесто должно получиться как для оладушек - при необходимости долейте пива или досыпьте муки.
Из яблок удалить сердцевину, очистить от кожуры и нарезать кружочками.
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием.
Обмакнуть яблоки в тесто и выложить на сковороду.
Зажарить до хрустящей корочки.
Готовые яблоки выложить на тарелку и посыпать корицей.

Можно подать к яблочкам творог или молочный соус из обезжиренного молока, загущенный гуаровой камедью, например.

Фото пока не моё!