Карри из рыбы/креветок (любой ПП)
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 12

Тема: Карри из рыбы/креветок (любой ПП)

  1. #1
    catherine
    Guest

    По умолчанию Карри из рыбы/креветок (любой ПП)

    Карри из рыбы/креветок (carri de poisson) (любой ПП)
    На каком то фр. неофиц. Монти форуме рецептов, нашла следующий рецепт.

    Ингредиенты:
    - 1/2 кг креветок или 1 кг рыбы
    - 4-5 мелко порезанных помидор
    - 2 мелко порезанных болгарских перца (или острый перец)
    - 5 зубчиков чеснока
    - корень имбиря (немного)
    - 2 головки лука
    - тмин
    - масло для жарки (для БУ 0,5 ст.л. масла ВК, для БЛ - любое)
    - щепотка куркумы

    Способ приготовления:
    1.В разогретом масле поджарить до золотого цвета лук, добавить чеснок, соль, специи и помидоры.
    2.Накрыть крышкой, можно добавить немного воды и дать пустить сок.
    3.Тем временем порезать рыбу на кусочки по 2-3 см.
    Добавить ее в соус (накрыть каждый кусочек соусом).
    Также добавить еще воды (до 2х стаканов) и варить до готовности, не накрывая, чтобы лишняя вода выпарилась и получился соус в 1 см.
    Приятного аппетита!
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 27.02.2010 в 10:25.

  2. #2
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию

    catherine,
    я не совсем поняла эти пункты в ингредиентах: либо одно, либо другое что-ли и что за перец?
    - 2 мелко порезанных перца (или
    - 5 зубчиков чеснока + женьшень немного
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  3. #3
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    catherine
    Я правильно понимаю, что сам порошок карри не нужно брать? А почему карри называется (я просто для интереса спрашиваю) или там куркума вместо него?

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  4. #4
    catherine
    Guest

    По умолчанию

    Да Ира, так называются многие блюда на Reunion. И все они с куркума. По фр карри специя будет curry а это блюда с куркума называются Сari или Carri

  5. #5
    catherine
    Guest

    По умолчанию

    Извини Аня (( не умеб я писать а тем более переводить рецепты ))... Там надо либо 2 болгарских перца мелко порезанных либо 1 piment (посмотрела в словаое это тоже перец в переводе.. только очень отстрый маленький красный. Его еще в водку украинскую кладут )) )... Я добавила и то и другое

  6. #6
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,888
    Записей в дневнике
    450

    По умолчанию

    catherine, а там точно женьшень, а не имбирь используется?
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  7. #7
    catherine
    Guest

    По умолчанию

    Саша извини не знаю. По фр это gingembre... А что нам нельзя имбирь? Это вроде сайт рецептов по Монти... такие бойке кулинарные франц. тетечки пишут )))

  8. #8
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию

    catherine,
    gingembre - это имбирь по фр-ки. Я рецепт дополнила, посмотри, все ли Ок?
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  9. #9
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,888
    Записей в дневнике
    450

    По умолчанию

    catherine, просто, у тебя в рецепте было написано "женьшень", а это разные с имбирем растения.

    PS Название рецепта укоротила так как второе название - это, просто, перевод на французский язык.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 14.01.2010 в 11:39.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  10. #10
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Катерина, тепаю петь хвалебную оду тебе! Карри получилось бесподобное! Обалденное сочетание специй. Поглощала с просто сваренной квиноа. Во общем большой тебе респект он нашей семьи , мужа смаковал с чувством тоже. Думаю, что рецепт у нас прижевется конкретно. :mig:
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Чечевица-карри (любой ПП)
    от Stroynaya в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 08.01.2017, 06:39
  2. Кусочки белой рыбы в северно-вьетнамском стиле (любой ПП)
    от Штучка в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 12.05.2012, 09:32
  3. Кисло-сладкое карри с креветками (любой ПП)
    от Alexa_Alexa в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 19.12.2009, 23:39
  4. Ответов: 2
    Последнее сообщение: 09.12.2009, 02:04
  5. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 12.08.2009, 20:35

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •