Alexa_Alexa добавлю еще
Йогуртовые бактерии для настоящего йогурта заквашиваются не менее 10-12 часов. Если йогурт заквасился раньше, значит там есть другой штамм бактерий, не факт, что полезный.
Добавки лучше не использовать! Все-таки температурный режим достаточно "убойный", как себя поведут эти добавки не известно. Лучше готовить все раздельно и смешивать перед употреблением.
Тот же сахар/фруктоза че попало могут натворить.