Девочки, ну вы просто искусительницы! После многолетнего перерыва достаю сегодня йогуртницу, стираю с нее пыль и начинаю эксперементировать...
Девочки, ну вы просто искусительницы! После многолетнего перерыва достаю сегодня йогуртницу, стираю с нее пыль и начинаю эксперементировать...
Sweta, ну, как твои эксперименты? Я смотрю,в меню уже домашний йогурт значится :mig:
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Саша, для первого раза (после долгого перерыва) неплохо. Я просто помню, когда мне подарили это чудо 12 лет назад, я буквально фанатела, а ведь еще была пора дифицита, из промышленных был только Данон. Делала разные добавки: клубнику, какао... И получались очень-очень плотные. Потом я открыла свой отдел по продаже молочных продуктов, и не то что делать, смотреть не могла на эти все йогурты... Даже йогуртницу забросила на балконе. Недавно достала: надо же, жива еще. А вот вчера еще и пыль с нее стерла.teetj
Вчера сделала такой рецепт: молоко 1,5 %, йогурт Активия натуральный, молоко сухое соевое 2 ст ложки. Держала 8 часов.
Получился очень плотный, вкусный, но с крупинками...Сегодня была приятно удивлена: в первой же ближайшей аптеке нашла Нарине в ампулах. Детям сегодня буду делать из молока 4% с Нарине и клубничным вареньем.
А я фанатею от соевого йогурта - он у меня самый плотный получился, гуще, чем из коровьего молока. Ложка стоит в баночке намертво - классно! Я его уже во все соусы - везде пихаю, очень нравится.
С добавками пока делать побаиваюсь - мне кажется, что надоесть может. Единственное, хочу с ванилью попробовать, уж ванильный вкус никогда лишним не бывает.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Саш, а ты соевое молоко уже готовое берешь, или сама делаешь? Я вот вчера сделала из сухого 1 литр, а в последний момент засомневалась и передумала, приготовила из коровьего.
Я брала готовое молоко Alpro.
И, кстати, смесь соевого и коровьего или козьего молока тоже хорошо получается, если хочется замаскировать вкус.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Мне тоже сейчас больше всего соевый нравится. Прям идеальный получается. И добавки к нему любые подходят. Тоже на алпро готовлю, нулевой жирности. Вкусный. Я вот молоко соевое не очень люблю, а в йогурте такой нежный ореховый вкус, супер.
А у меня соевый расслоился (сыворотка отделилась) Считаю это диверсией и подозреваю мужа (уж очень хитренько он смеялся когда я мешала молоко для йогурта). Думаю, он убрал его из йогуртницы гораздо позже, чем я просила. Когда вечером увидела баночки немного расстроилась. Но потом слила жидкость, оставшийся йогурт перемешала, попробовала - нормально. Вкус как у тофу (это и не удивительно). Теперь тоже добавляю его везде. На очереди - йогурт из молока с добавками -ваниль и шоколад (по отдельности). Как сделаю - напишу.
Успех приходит только с установлением привычки. Человек создаёт привычки, а привычки создают будущее. Если вы не будете сознательно создавать хорошие привычки, тогда плохие возникнут бессознательно.
Альберт Грей
Юля, 29 лет, рост 156
Ну, я уже рассказывала, что мой соевый йогурт: молоко Alpro + 125г натур.Активии - был готов через 4 часа (йогуртница tefal). Молоко у меня было нагрето до 43С примерно, перед тем, как разлила по баночкам.
Вот какой соевый йогурт у меня:
Фото с ложкой сделаю, когда есть соберусь, а так жалко стало ковырять его.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Саша, такой йогурт красивенький и аппетитненький. С виду на суфле похож, пузырики такие видны. Классный.
Не, я не плачусь, что соевый не получился. Передержала вот и все.
А еще я тут думала и вопросик надумала. А можно ли например, через пять часов поднять крышку йогуртницы, достать один йогурт и посмотреть готов или нет? Просто в инструкции к моей йогуртнице написано, что не трогать ее, не передвигать, избегать сквозняков, не открывать. И я ведь верю всему что написано. А я вот думаю, ну от того, что ее на пару минут открыть неужели процесс весь на смарку пойдет?
Успех приходит только с установлением привычки. Человек создаёт привычки, а привычки создают будущее. Если вы не будете сознательно создавать хорошие привычки, тогда плохие возникнут бессознательно.
Альберт Грей
Юля, 29 лет, рост 156
Социальные закладки