Йогуртница

[Alexa_Alexa]

Ну, йогуртница девайс недорогой - и на греческом йогурте должен получаться. А "Актвии" нет в ваших краях, разве?
А еще домашний йогурт можно и без йогуртницы делать - вот в этой теме рассказано как.:mig:

[Sweta]

Catherine, если тебя только эти два вопроса останаливают, то можешь даже не сомневаться и покупать. Йогурт получается практически всегда (может быть исключение при первых приготовлениях, или передержал, или недодержал, или чего-то недосыпал...) . А ингредиенты проще простого: молоко, сухое молоко, и купленный йогурт для первого раза, а потом я просто один оставляю и добавляю его. Зато вкуснота, и консервантов нет. Мне подарили йогуртницу на рождение первого сына 12 лет назад. До сих пор не нарадуюсь. Баночки периодически бьются, но можно заменить или из под хрена, или из под кофе.

[vatsoncat]

Alexa, я пока фотографировала свой густой йогурт и училась фотки вставлять, у тебя уже получился йогурт твоей мечты. Очень рада за тебя
В следующий раз попробую как ты 5 часов держать йогурт, а то я все по 8-10 часов его держу. Ну и чтоб труды мои не пропали даром

[Alexa_Alexa]

Юля, спасибо огромное за фото! У меня теперь, как раз, такой же красивый йогурт получается.
Но с временем будь аккуратна - я так поняла, что овремя сквашивания зависит от вида закваски , от температуры в квартире и т.д. и т.п. Если при твоём времени выдержки получается идеальная структура, то, может,н е стоит рисковать?
Я остановилась на времени - 6 часов, с йогуртом Акивия. Сегодня сделала йогурт из козьего молока - тоже красавец получился.

[Alexa_Alexa]

Сегодня ставила соевый йогурт - и молоко соевое было нагрето до 43С примерно. В итоге, как и обещал французский агро-институт, йогурт был готов за 4 часа! :goodby:
Скорее бы завтрашний завтрак!!!

[catherine]

Иду сегодня смотреть и примериваться к йогуртницам )))

[Alexa_Alexa]

И правильно! Йогуртница - эта мега-классно!
Я сегодня слямзила на завтрак порцию соевого йогурта - в полном восторге! Густой получился - аж ложка стоит!
Попробую сфоткать вечером.

[vatsoncat]

Alexa, вот они опять, флюиды!
Тоже вчера поставила йогурт из соевого молока. По идее должен быть готов. В завтрак не пошел, т.к. завтрак был БУ, а у молока этого жирность 2,2%, на обед и перекус на работу не беру (на работе жарко и не достоит это все в достойном виде), а вот ужин - прям в раздумьях. Хотела БУ делать, а йогурта так этого попробовать хочется, что может и БЛ будет.
Вобщем и хочется, и колется...

[Alexa_Alexa]

vatsoncat, конечно, пробовала - написала в предыдущем сообщении :mig:
Кстати, в БУ его употреблять, думаю, можно, так как часть жиры в нем ненасыщенные (поли- и моно- ).
У меня на завтрак оно прекрасно идёт!

[vatsoncat]

О, как, в БУ можно! Вот ведь, век живи - век Монтифорум читай! То есть баночку такого йогурта можно смело лопать на завтрак в БУ? И без ограничений по объему (в разумных количествах, баночку)? Если так - проблема моя решена. Ужин - БУ и соевый йогурт.
А еще в другой теме я читала про разные добавки в йогурт. Зацепили меня ваниль и шоколад. И второй комплект баночек как раз почти докуплен... Думаю сегодня будет еще одна порция (ну соевый то я одна буду есть), и что-то подсказывает, что это будет не уже ставший привычный йогурт из топленого молока...