Йогуртница

[Alexa_Alexa]

Я приспособилась делать густой йогурт из растительного молока: добавляю немного желатина к молоку и все дела Потому что без желатина он у меня достаточно густой на мой вкус не получался. А теперь зато - что из кокосового молока, что из грецкого ореха, что из миндального - все прекрасно.
Иногда йогурт отслаиваться начинает, когда остывает в холодильнике - я его тогда разок перемешиваю и всё.

Закваску использую для растительного молока с Iherb Belle+Bella

[Штучка]

Я тоже немного желатином загущала, но мне кажется, что он нормально не растворился. В слеюущий раз отдельно сильно нагрею молоко и растворю как следует. Еще псиллиумом хочу потом попробовать загустить, заодно и двойная польза будет от него.

Саш, интересная закваска, надо будет посмотреть у нас что-то такое для растительных йогуртов. И сколько ее хватает? Один пакетик на сколько?

И еще такой вопрос. С растительными йограми тоже можно использовать последний йогурт для новой партии или так нельзя и надо купить нормальный йогурт или закваску?

[Alexa_Alexa]

1 пакетик на 1 литр молока.

[Штучка]

И еще такой вопрос. С растительными йограми тоже можно использовать последний йогурт для новой партии или так нельзя и надо купить нормальный йогурт или закваску?

Девочки, а на этот вопрос, может, кто-то ответит?

[Alexa_Alexa]

Я ни разу на закваску не оставляла растительный йогурт, потому что делаю его не регулярно.

[Штучка]

У меня что-то пока получается как кефир (густой кефир)

[Штучка]

Девочки, ответьте мне, пожалуйста. Если я развела йогурта много (сколько не влезает в йогуртницу), то если я сейчас поставлю одну партию в йогуртницу, а другую партию оставлю, ее лучше в холодильник до вечера поставить или там оставить? У нас тепло +22 градуса сейчас.

[Alexa_Alexa]

Его можно перелить в банку, укутать в тепло и оставить кваситься в теплом месте - на кухне где-нибудь. Часов за 10-12 сквасится, наверное.
.

[Веснушка]

В термосах, говорят, хорошо йогурт квасится.

[Штучка]

Девочки, а если я хочу заложить,к ак следующую партию именно в йогуртницу, то лучше оставить так на столе или в холодильник поставить? То я так и не поставила. Жду одну партию в йогуртнице. Не знаю, сколько он там будет квасится в ней. Если 10 часов, то тоже неудобно получается. В 8 будет готов, если не раньше. Если потом на ночь ставить, то больно долго будет.

Термоса у меня нет, как и теплого места постоянного (если я вне дома)