Салат "Метелка"

[Umaporn]

Салат "Метелка" (любой ПП)

Почему салату дано такое, скажем, не совсем кулинарное название, совсем нетрудно догадаться, поскольку приготовленный определенным образом овощной салат станет чем-то вроде метлы, выметающей всю грязь из толстого кишечника в процессе его чистки.
Поэтому, в первую очередь, в нем нас интересует не пищевая ценность и гастрономические изыски, а его очистительная функция.

Ингредиенты:
сырая капуста
сырая морковь
сырая свекла

Приготовление:
Салат-"метла" готовится из свежей капусты, моркови и свеклы в соотношении 3:1:1.
Салат не солят.
Капусту шинкуют, а морковь и свеклу натирают на крупной терке.
Все это тщательно перемешивают и мнут руками до выделения сока.
Можно добавить в салат немного лимонного сока.
Такой салат готовят себе те, кто не страдает заболеваниями желудка.

Таким образом готовится классический вариант Метелки.
Вкусно будет,если еще добавить яблоко, но это уже маленькое отклонение от оригинального рецепта.