Салат "Метелка"

[Umaporn]

Салат "Метелка" (любой ПП)

Почему салату дано такое, скажем, не совсем кулинарное название, совсем нетрудно догадаться, поскольку приготовленный определенным образом овощной салат станет чем-то вроде метлы, выметающей всю грязь из толстого кишечника в процессе его чистки.
Поэтому, в первую очередь, в нем нас интересует не пищевая ценность и гастрономические изыски, а его очистительная функция.

Ингредиенты:
сырая капуста
сырая морковь
сырая свекла

Приготовление:
Салат-"метла" готовится из свежей капусты, моркови и свеклы в соотношении 3:1:1.
Салат не солят.
Капусту шинкуют, а морковь и свеклу натирают на крупной терке.
Все это тщательно перемешивают и мнут руками до выделения сока.
Можно добавить в салат немного лимонного сока.
Такой салат готовят себе те, кто не страдает заболеваниями желудка.

Таким образом готовится классический вариант Метелки.
Вкусно будет,если еще добавить яблоко, но это уже маленькое отклонение от оригинального рецепта.

[jezulatko]

А я, балда, посолила... Немного, но все равно...

Капусту классическую заменила на капусту кольраби.. Тоже хорошо. Как будто с кочерыжкой сделала)))
Вкусный салатик, хоть я и сомневалась, что всякое отсутствие вкусовых овощей типа лука-чеснока или специй не пойдет на пользу салату. Оказалась неправа. Вкусный сам по себе. С лимонным соком вообще - отпад!
Рекомендую всем... Легко, доступно, полезно!
Спасибо, Умочка!!!!

[Umaporn]

jezulatko, так я это,я не первооткрыватель... Этот салатик известен издавна, еще и название свое недаром получил, потому что действие на организм имеет соответствующее!

[jezulatko]

Ну, а в коллекцию внесла? - Внесла... Вот уже есть за что поблагодарить)))
Кстати, прям такого видимого эффекта я не заметила. Все, как обычно. Может потому, что у меня никогда проблем не было с кишечником....

[Натуля]

В этот салат можно добавить немного чеснока. Это для тех кому не нравиться вкус свежей свеклы.

[Umaporn]

Я тут давече узнала,что тыкву,оказывается, тоже сырой едят в салатах, так что думаю,сюда она отлично впишется!

[Avaria_777]

Umaporn, тыква вкусно идет с морковкой, творогом, помидорка и ... кому ложка сметаны, кому йогурт или кефир, совсем чуток - вместе в таком сочетании помимо того, что вкусно, еще и все витамины, друг друга дополняющие, усваиваются - кальций, витамин Д.
Ну и еще, клетчатка с белком - сытно очень, на ужин самое оно!

[Umaporn]

Ой,ну если еще и творог с помидоркой да сметаной добавить,это уже совсем не Метелка будет!

[Avaria_777]

ну да, только с тыквой уже не метелка, а такой вариант с тыквой очень вкусно и полезно. может его оформить как отдельный салатик? Сметанка - ее либо 1 ст.л., но лучше йогурт или кефирчик.

Просто кальций усваивается вместе с витамином Д, который в морковочке и тыквочке, да и в помидорчике. Я такого плана салатики на отдыхе кушала каждый день - приехала абсолютным негром. В сравнении с прошлым годом - показательно)))

[Umaporn]

Avaria_777, оформляй Я сама очень люблю простые овощные салаты, так что думаю, рецепт твой будет однозначно не лишним!