Майонез без яиц (БЛ)

[Alexa_Alexa]

Майонез без яиц (БЛ)
Нашла необычный рецепт майонеза, кажется, это настоящее открытие! :mig:

Ингредиенты на 500мл майонеза:
150мл молока (комнатной температуры, можно обезжиренное)
300мл растительного масла (тоже комнатной температуры, как и молоко, кроме того, в нём должно быть не менее 50% оливкового масла)
1 ст.л. горчицы
2-3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соли (или по вкусу)

Приготовление:
Смешать молоко и масло в стакане для взбивания.
Добавить соль и горчицу.
Взбивать смесь погружным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсую.
Добавить лимонный сок, взбить до загустения, заправить по вкусу.

Источник: trio-mia.livejournal.com

Еще один вариант приготовления подобного майонеза с 50% молока - Майонез без яиц 50/50