Майонез без яиц (БЛ)

[Alexa_Alexa]

Отлично! Рада, что всё получилось!:mig:

[Nata-Ly]

Я тоже в обычном блендере сделала,(50%ОМ,50% Подсолнечного без запаха)-всё получилось.:goodby:Единственн� �е,что не понравилось, слишком терпкий вкус ОМ,наверное ,потому что оно у меня настоящее,домашнее,с ярко выраженным вкусом.Вследующий раз попробую на ВК. А рецент чудесный. Перед тем как использовать этот майонез,я его заправляю каждый раз разными специями.Каждый раз -разный вкус получается.

[F-ort]

И все-таки очу сказать, что не выбрасывайте смесь, если не сэмульгировало. У меня последнее время только раза с пятого получается. Если не получился сразу, в течении 20 секунд, отставьте его в сторону (бесполезно продолжать мешать), а потмо пробуйте еще. Рано или поздно получится.
Я даже не пойму че это за засада такая, сначала грешила на разную температуру, но не подтверждается. Вчера прям целый день его мешала, раза с десятого только сэмульгировал.

[Alexa_Alexa]

И все-таки ,лучше. чтобы молоко и масло были теплые (комнатной температуры, хотя бы): любая эмульсия лучше получается, если компоненты нагреты.

[Вероника]

Я на этот майонез подсела.Он у меня постоянно в холодильнике.Другие рецепты и не смотрю.Еще раз спасибо.

[F-ort]

Alexa_Alexa так я и делаю комнатной температуры (так легче отследить, чтоб одинаковая была), пыталась и нагревать смесь. Как-то у меня он эмульгирует по ведомым только ему причинам
Это я поначалу в холодильник ставила, чтоб не испортился.

вероника это дааа, я тоже только этот майонез делаю. Вкусненький.