Майонез без яиц (БЛ)

**Амброзия** · 03.04.2010, 17:17

Сделала сегодня майонез. Все получилось. Правда, он не очень густой консистенции (как на фото), но по вкусу понравился.

**Амброзия** · 03.04.2010, 17:21

Сообщение от Хочу замуж

Интересно, а просто миксером получится на 5-й скорости?....

Хочу замуж, я делала миксером, только насадку специальную поменяла, она, как блендер. Я ею и творог для десертов измельчаю.

Жаль, муж цифрофик взял в санаторий, сфотографировать нечем

Хороший майонез получился. Не дождусь завтрашнего дня, что бы курочкино филе с ним запечь.

Девушки, если я брала 1,5 % молоко, то его всеравно нельзя в БУПП употреблять?

**Galyoka** · 03.04.2010, 17:49

Амброзия, Там же масло, о каком БУ идет речь? Или ты на ВК делала, и он загустел? Тогда наверное можно, но в умеренных кол-вах; но я все равно сомневаюсь...

**Вероника** · 03.04.2010, 20:05

Чем больше масла тем майонез гуще.А в БУ нельзя из за масла.Даже если на В.К. то только пол ложки.Смысла нет.И в холодильнике густеет

**Амброзия** · 03.04.2010, 20:48

Нет, я купила масло-микс: подсолнечное и оливковое. Я поспешила с выводами: только что вынула ведерко из холодильника, а майонез загустел сильнее. А про БУ я что-то протупила...
Результатом довольна. Спасибо!

**Амброзия** · 04.04.2010, 11:51

Девочки, а какой срок годности у майонеза?

**Alexa_Alexa** · 04.04.2010, 13:34

Больше 2 дней я бы не советовала его хранить. КОнсерванты мы не используем, а все продукты, содержащие воду (в нашем случае - молоко) очень способствуют развитию микробов.
Вообще, любую готовую пищу лучше есть сразу или замораживать по тем же причинам: микробы начинают размножаться с катастрофической скоростью.