Майонез из льняной муки
Ингредиенты:
2 ст л льняной муки
60 мл воды
125 мл растительного масла (попробуйте заменить льняным маслом холодного отжима из льна
1-2 ч л горчицы;
2 ст л лимонного сока;
соль и подсластитель по вкусу.
В льняную муку заливаем воду и нагреваем. Постоянно перемешиваем пока не загустеет.
Оставляем остыть, пока она не достигнет комнатной температуры или близкой к ней.
Добавляем чуть-чуть подсластителя и соли, и взбиваем в блендере, постепенно вливая растительное масло. Старайтесь не добавлять больше, чем столовую ложку масла за один раз.
Когда смесь приобретет текстуру майонеза, добавьте лимонный сок, горчицу, соли и сахара по вкусу.
Льняной майонез готов. По цвету он немного темнее магазинного, но гораздо вкуснее.
Используйте его в блюда, как и любой другой майонез!
Социальные закладки