Пирог с рыбой (БУ)

[jezulatko]

Даже я, такая острожная к дрожжевому тесту, решилась сделать этот рецепт. Делала из муки ц/з тонкого помола и муки ц/з из спельты 50х50. Дрожжи брала живые, две пачечки по 42 грамма.
Поднялось тесто очень хорошо, расстаивала его в нагретой микро около часа. Пекла на силиконовом коврике. Середина чуть влажноватая получилась. В следующий раз надо будет подольше подержать на нижнем нагреве.
Единственное, что забыла, положить соль Хоть рыбу специями посыпала, и на том спасибо))) Рыба была палтус.
Вобщем, результатом я довольна осталась. Спасибо за рецепт. Теперь хочу хлеб по нему попробовать и пирожки с капустой.

[vica]

Девочки, у меня про рыбную начинку вопросик - рыбу сырую берем?

[jezulatko]

Я брала сырую. Резала ее на мелкие кубики. Была готова)

[buzuka]

сегодня испекла этот пирог (это первый опробованный рецепт с этого форума), у меня мука смесь цельнозерновая пшенично-ржаная, по вкусу конечно типа серый хлеб. Но тут он тоненький и пропитался соком рыбки, очень вкусненько. У меня начинка семга с луком пореем примерно пополам. Муж с сыном трескают за обе щеки
спасибо большое!

[Веснушка]

они все нос воротят на словах..а в тихушку все сжират

[Inga]

Добрый вечер хозяюшки,
подскажите пожалуйста какую муку цз надо брать- ржаную, пшеничную или еще какую, а то так захотелось пирога.....
У меня пока в арсенале только соевая, ячневая и миндальная

[Штучка]

Пшеничную лучше. Но можете взять и ячневую. В зависимости от приема пищи (ПП) можно сделать БУ или БЛ. Ели БЛ будете с ячневой мукой делать, можно и маслице или еще чего добавить. Можете смесь взять из ваших мук

[Anilop]

Девочки, посоветуйте пожалуйста срочно!!! Очень хочу пирожок такой))) Купила сухие дрожжи а так как с дрожжями никогда ничего не пекла, то просто схватила в магазине первый попавшийся пакетик, а на них написано "Добавлять сразу в муку" а в рецепте написано в водичке развести... И пакетик 14 г. на них написано на 1 кг. муки, а в рецепте дрожжей больше...Что мне делать, я с выпечкой вообще на ты, до Монти и не пекла ничего...(((

[Снежная Королева]

Я все равно сухие дрожжи развожу в теплой воде (но не горячей!) и потом только в муку, а в рецепте скорей всего дано кол-во сырых дрожжей, так что сыпь весь пакетик (если конечно муки не стакан, если стакан, то половинку)

[Anilop]

Снежная Королева, я делаю 1/4 рецепта всего, боюсь испортить, да одна и не съем много, отмерила 250 гр. цз пшеничной муки..... Сколько дрожжей взять посоветуешь? 7 гр. Пол пакетика то есть? а водичке разведу действительно, мне кажется хуже от этого не будет...