Пекла пирог с рыбой впервые(на Монти).Тесто замесила с утра,подошло за 30 минут!(я была удивленна!).Фарш сделала такой-протушила капусточку с лучком с 0,5ст.л масла виногр.косточки.Перекрутил а щуку речную два раза на мясорубке(другой рыбы не было),слегка обжарила луковицу на масле виногр.косточке 0,5ст.л.+фарш рыбный чуток водички всё протушить минут 10.Капусту и фарш перемешала+соль,перец,чесн чок 2 зубчика через пресс.
Огромное спасибо за рецептик!Не могла себе представить,что на Монти можно будет пироги печь!
Вчера испекла то же хлебушек.. Хорошо так стало на душе..Наелась с красной рыбкой..Вот где оно счастье!!
Пирог пекла раньше, понравился. А тесто и правда быстро подходит..КРАСОТА!!
мама 2 деток, вегетарианка
Наташенька, орден тебе и грамоту за такой рецепт. До чего же вкусно и не хлопотно! Рыбы под рукой не оказалось, зато были консервы в собст. соку. Смешала их с обжаренным на масле ВК (одна ч.л.) лучком, рисом Басмати, укропом. Вкуснотища! В следующий раз испеку с красной рыбкой и луком. И еще из остатков теста испекла 2 булочки с кунжутом.
Интересно,а будет ли вкусно с селедкой? Сейчас усиленно ищу рецепты с ее использованием.
В рецепте указано количество сухих или свежих дрожжей? У меня сухие никогда почему-то не проявляют себя активно,а свежие если и бродят, то обязательно при добавлении сахара. Тут они как-то без сахара могут?
Последний раз редактировалось Umaporn; 12.05.2010 в 14:41.
Наташа спасибо большая за идею рыбного пирога!!
Я делала с начинкой из копченой свежей сельди/kippers. Так как она естся с костями, а мелких костей много, за это я эту рыбку недолюбливаю, хотя на вкус очень люблю.
Перемолола я рыбку в мелкий мелкий однородный фарш, немного добавила туда творога, ложку йогурта, чили и томатов.
На тесто выложила часть рыбного фарша, потом полукольца лука (много), потом еще фарш сверху и накрыла крышкой из теста.
Начинка получилась слишком сочная, поэтому в следущий раз буду нижнее тесто выпекать заранее, чтобы оно корочкой было, потом уже выкладывать рыбную начинку и крышко сверху накрыть из теста.
Сегодня просто кусочек пирога нижней частью подержу под грилем.
В общем очень вкусно вышло!! Постараюсь принести фото попоже.
Покажу еще из какой рыбы делала
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Uma, извиняюсь что сразу не ответила - я вот только из подполья вышла: дрожжи здесь сухие, если хочешь использовать живые, то умножай количество на три.
Ир, какой интересный вариант! Хотя я kippers в любом состоянии есть могу (все завтраки в Девоне состояли из locally caught kippers & wholemeal bread - ням).
Социальные закладки