Отзывы о качестве продуктов

[Yulia]

Саш, а в самой печени после нагрева, как думаешь, остается что-то полезное?

[Alexa_Alexa]

Я думаю, что тот жир, который в самой печени - он в связанном состоянии, вплетен в другие её компоненты. Такой жир сложнее окислить.
А вот тот, который в банке - там непонятно. Во-первых, непонятно, что именно за жир используется (если не из свежей печени продукт), а во-вторых, в него могут какие-то соединения от материала жестяной банки переходить. Я бы его и собаке не стала давать - думаю, это нехилый удар по её собственной печени получается.

[jezulatko]

я посмотрела, у нас есть 5 видов печени трески. Причем один - печень трески в собственном соку, а остальные - в собственном жире. А еще ни на одной банке я не нашла сорта указанного. Но, кажется, его можно как-то по штрихкоду вычислить, не знаете? Потому что они все в наличии.

[Alexa_Alexa]

jezulatko, ну, в Чехии своя система контроля качества и стандартов. Тут сложно на наш ГОСТ опираться - это ж в нём указаны сорта.
А на банке у вас не пишут - из свежей или мороженой печени продукт?

[jezulatko]

ну, у нас не чешские стандарты, а ЕС. Порассмотрев этикетки, нашла лишь информацию о том, что три вида польские, один - норвежский, один - исландский. На норвежском и исландском в составе пишут лишь печень, соль, специи. А на польских - печень, собственный жир, соль. На исландском еще есть область вылова. А один из польских - подкопченный. Вот и все, собственно.
Но почему-то больше доверия к исландской печени и норвежской. Поляки те еще поддельщики!

[Alice]

Побежала исследовать свою печень трески, на ней написано, что жир, содержащийся в банке - это жир печени трески, выделившийся в процессе стерилизации, ура! На всякий случай, у меня такая

[Линн]

Я думаю, что тот жир, который в самой печени - он в связанном состоянии, вплетен в другие её компоненты. Такой жир сложнее окислить.
А вот тот, который в банке - там непонятно. Во-первых, непонятно, что именно за жир используется (если не из свежей печени продукт), а во-вторых, в него могут какие-то соединения от материала жестяной банки переходить.

интересно, если омега-3 постоянно контактирует со стенками жестяной банки, останется ли от нее хоть что-нибудь к моменту употребления. ведь это очень легкоокисляемый жир, а тут еще и железо.
и второе. Однажды увлеклась печенью трески в БУ - не так, чтобы по баночке, конечно, а по 2 ложки в ПП ежедневно - так у меня никогда не было такого быстрого набора веса до этого он был стабильный даже при условии второфазных "косяков". За первую неделю около 3 кг, за вторую 2.. опомнилась только к третьей. Расстроилась очень. Пришлось вкусность исключить. Кг постепенно ушли, хотя долго и нудно. Дело было весной. Не знаю, может индивидуальная реакция?

[Матрёшка]

у меня как раз другая реакция - мне жир тресковый помогает сбрасывать вес, а вот от лосося набираю вес,, говорят, что стекло самая безопасная тара для хранения продуктов,, моя подруга повыбрасывала все пластмассовые крутые банки и теперь у неё только стекло,,я пока еще не прониклась такой идеей

[katerin]

Как человек, близкий к морю во всех отношениях, могу сказать, что покупать следует только ту печень, которая изготовлена из свежего сырья. Часто даже на банках пишут: "изготовлено в море". Вот это - наш продукт, по крайней мере, я ему доверяю. Без колебаний отправляла в соус к спагетти целую банку с жиром вместе (в завтрак на двоих), и никаких привесов.

[Линн]

закупилась в замечательном универсаме "полушка". просто решила попробовать что-нибудь новенькое - обычно избегаю подозрительно низких цен, но сегодня подумала: почему бы и нет? в общем, пришла домой с пакетом продуктов, выбросила ВСЕ.
1. сметана "рецепты проверенные временем 15%" (бренд полушки)
странная консистенция, очень матовая, а должна блестеть. много-много мелких комочков, не течет и не тает - просто сворачивается в комки в микроволновке, на вкус.. ну, думаю, замазка для окон получше будет
2. сыр "тильзитер 45%" (любавушка ритейл груп)
вкус даже не знаю как описать, но это не сыр точно..отдает сильной горчинкой... в микроволновке сразу громко зашипел и вспенился, покрылся горелой корочкой. вонь по всей комнате.. так и написали бы: пальмовый сыр. чего мелочиться?)
3. сосиски "телячьи" (пит-продукт)
вот молочные по ГОСТу у пит-продукта лучшие. думала, приличная фирма. но нет( хоть крахмала в составе не указано, но на вкус труха, во рту разваливаются, да еще внутри какие-то мерзкие жесткие бордовые комочки - фееее..
4. обезжиренный творог "полная крынка" (росагэкспорт)
продается в пачке. крахмала не обнаружила, зато все пальцы в скользком жире. творог пальмовым маслом не испортишь?
как страшно жить