Цветная капуста в панировке (любой ПП)
Показано с 1 по 7 из 7

Тема: Цветная капуста в панировке (любой ПП)

  1. #1
    Модератор Аватар для F-ort
    Регистрация
    05.07.2009
    Сообщений
    1,505
    Записей в дневнике
    13

    По умолчанию Цветная капуста в панировке (любой ПП)

    Цветная капуста в белках и в панировке(любой ПП)

    Рецепт простой. Наверняка многим знаком, но захотелось напомнить. Меня это блюдо очень выручает.

    Ингредиенты на 4-8 порций:
    Кочан свежей цветной капусты
    2-3 белка
    соль
    отруби пшеничные
    немного масла оливка или виноградная косточка

    Приготовление:
    Капусту разделить на крупные соцветия (примерно получается 10-15 штук).
    Бланшировать соцветия в кипящей подсоленой воде (я прям варю примерно 10-15 минут, вилка или нож должны входить, но туго).
    Дать стечь лишней воде (вообще в идеале ее не должно быть), охладить.
    Взбить белки с солью в крепкую пену.
    Обмакнуть каждое соцветие в белки и обвалять в отрубях, сразу выкладывая на сковороду. Переворачивая, слегка обжарить со всех сторон.
    Масло для обжарки добавлять по ситуации, для хорошей сковороды оно не потребуется.

    Подавать с чем угодно! Это блюдо, несмотря на свою простоту и незатейливость, понравится даже нелюбителю цветной капусты. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Выглядит все очень красиво.
    Мой дневник питания
    На Монти с сентября 2009 -24кг за 1,5года...

  2. #2

    По умолчанию

    Один из любимых рецептов нашей семьи! Едят даже те, кто цветную капусту не любят.
    Соцветия капусты варю 20 мин в пароварке, а для обжарки использую целые взбитые яйца и клетчатку (смесь отрубей и муки из пшеничных зародышей). Очень вкусненько!
    Идёт пост, не ем мясо и яйца.

  3. #3

    По умолчанию

    Еще для панировки вкусно кунжут использовать.

  4. #4
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Очень вкусный рецепт. Делала в кляре (гороховая мука, немного ржаных отрубей, пшеничные зародыши, кунжут, чеснок, карри). Я такой рецепт давно делаю, выходит великолепно.

    Сегодня ели за обе щеки даже скептически настренные против Монтиньяка

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  5. #5

    По умолчанию

    Рецепт действительно классный! Я не люблю цветную капусту, ни в каком виде - не повезло... А вот муж с дочкой наоборот очень любят. Сделала в панировке из отрубей - съела большую порцию! Вот только может быть есть какой-то секрет, как соцветия обваливать. Я макала в яйцо, потом в отруби. После 2-го соцветия были уже не отруби в тарелке, а плотная каша. Они склеиваются моментально. В след. раз попробую не макать, а посыпать.

  6. #6
    Знаток Аватар для Куля
    Регистрация
    01.12.2011
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    1,251
    Записей в дневнике
    64

    По умолчанию

    Замечательный рецепт. Хороший , полезный гарнирчик!
    В минусе 30кг! Еще несколько шагов к совершенству)))

  7. #7
    Новичок Аватар для Lada
    Регистрация
    17.02.2013
    Адрес
    Московская область
    Сообщений
    68
    Записей в дневнике
    65

    По умолчанию

    F-ort, спасибо за рецептик Прекрасный гарнирчик был на обед сегодня.

    40, рост 170, на Монти с 17.02.13.

Похожие темы

  1. Цветная капуста, брокколи,цуккини с сырным соусом (БЛ)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 07.12.2016, 06:29
  2. Ответов: 1
    Последнее сообщение: 26.05.2015, 16:34
  3. Цветная капуста с сырным соусом (БЛ)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 05.10.2012, 22:09
  4. Запеченная цветная капуста с бальзамическим уксусом (любой ПП)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 21.05.2012, 18:56
  5. Цветная капуста со сметаной и карри (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 10.11.2009, 21:32

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •