Статья: Быстрые трюфели

**Alexa_Alexa** · 23.12.2009, 15:50

Быстрые трюфели (БЛ)
Этот рецепт сущее спасение, если у вас не времени лепить обычные круглые трюфели.
[I]Очень быстро, просто и невероятно вкусно!

Ингредиенты:
1/3 чашки (40г) измельченных орехов (на ваш вкус)
225г черного шоколада 70% какао
55-60г какао-масла или масла кокоса (на II Фазе - сливочного масла)
50мл сливок 10% жирности
1мл экстракта миндаля, либо немного алкоголя на ваш выбор

Приготовление:
Поставьте 24 маленькие формочки для конфет (из бумаги или из фольги) на поднос или блюдо.
В каждую формочку выложите 1/2ч.л. измельченных орехов, оставшиеся орехи пока отложите.
В миске соедините шоколад и масло - растопите на водяной бане или в микроволновой печи.
Вмешайте сливки и миндальный экстракт (или алкоголь, который используете)
Взбейте смесь электрическим миксером до легкого загущения.
Разложите шоколадную массу а подготовленные формочки.
Сверху украсьте оставшимися орешками.
Поставьте в холодильник, что бы конфетки затвердели.

Идеи:
Можно использовать сушеные фрукты вместо орехов, разноцветные орешки и разные виды алкоголя и ароматизаторов для получения разных вкусов этих конфеток.

**Alexa_Alexa** · 30.12.2009, 17:41

Очень простой рецепт - я сейчас эти конфетки за 5 минут сделала! Прекрасная экономия времени.

**Strekoza** · 31.12.2009, 08:57

Алекса, может стоит его в "переделонном" виде в 1-ю фазу перенести?

**Alexa_Alexa** · 31.12.2009, 11:03

Ага, сейчас перенесу, просто, мне надо было попробовать этот рецепт еще раз, что бы убедиться, что он не пострадает от замены продуктов :mig:

**karolina83** · 26.08.2010, 14:29

мне как леньтяйке рецептик подходит, буду в субботу воять

**Pegtop** · 18.03.2011, 18:14

Алекса,скажи,пожалуйста,если я не хочу использовать масло и сливки,а просто разбавлю черный растопленный шоко молоком,эта смесь сможет застыть?

**Alexa_Alexa** · 18.03.2011, 18:57

Если воды добавить мало совсем, то застынет.... но смысл? Ведь, тогда не получится вкуса "конфеточного" ...Может, лучше тогда сделать вот шоколадные "тучки"?

**Sweta** · 18.03.2011, 19:01

Саша, нам ведь можно 10 гр сл. масла на 1-ой фазе? Значит можно добавить в трюфели его без зазрения совести? Просто масло-какао ил кокоса не светит найти, а так хочется эти конфетки попробовать.

**Alexa_Alexa** · 18.03.2011, 19:08

Да, я думаю, можно и на I Фазе взять немного сливочного масла.

**Ольга77** · 23.04.2011, 14:19

Девочки а подскажите плиз новичку где можно купить эти самые формочки для конфет? Или как сделать их самой из фольги например? Я и мама на монти уже 2 недели, завтра празднуем мамин день рождения и Пасху, хочется сделать этот десерт, чтобы было чем полакомиться