Шоколадные маффины с цуккини (БЛ)
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 11

Тема: Шоколадные маффины с цуккини (БЛ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,891
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию Шоколадные маффины с цуккини (БЛ)

    Шоколадные маффины с цуккини (БЛ)
    Основная идея этого рецепта от Штучки, но теперь в шоколадном варианте для белково-липидных завтраков и обедов:mig:

    Ингредиенты:
    3 яйца
    0,5 чашки фруктозы (или другой подсластитель по вкусу)
    1 чашка растительного масла
    1/3 чашки какао-порошка
    1,5ч.л. ванильного экстракта
    2 чашки натертого на терке цуккини
    1 чашка овсяных отрубей
    1 чашка хлопьев зародышей пшеницы
    0,5 чашки льняной муки
    0,5 чашки молотых орехов (миндальных, грецких или фундука)
    1ч.л. пищевой соды
    0,5ч.л. пекарского порошка
    1ч.л. соли
    1/4 ч.л. корицы молотой
    1/4 ч.л. мускатного ореха молотого
    1/4 ч.л. молотой гвоздики
    1/4 ч.л. молотого кардамона

    Приготовление:
    Разогрейте духовку 175С (350F).
    Взбейте яйца в большой миске, добавьте фруктозу и масло и снова взбейте.
    Добавьте какао, ваниль, цуккини и хорошенько перемешайте.
    Вмешайте оставшиеся ингредиенты.
    Разложите тесто по формочкам для маффинов и выпекайте 20-25 минут.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Великолепный рецепт!! Вкусно не передать!


    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  3. #3
    Эксперт Аватар для Petitenat
    Регистрация
    19.10.2009
    Адрес
    France / Paris
    Сообщений
    2,075
    Записей в дневнике
    31

    По умолчанию

    Красота какая! Ирин, а сколько у тебя маффинов вышло из такого количества ингредиентов? И можно ли обойтись без льняной муки (например, просто по-больше миндальной досыпать)?
    С 6 июля 2013 у меня два любимых мужчины

  4. #4
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Наташ,
    Я такие вещи вообще всегда пропорции увеличиваю в 1,5, а иногда и 2,5 раза, поэтому затрудняюсь ответить на твой вопрос. У меня в доме сладкое моментально испаряется, поэтому я пеку побольше всегда, хоть чтобы на несколько дней хватило, иногда успеваю даже в морозилку что-то сунуть.

    Я делала без льняной муки, просто соблюдала пропорции, еще масла намного меньше добавила, но использовала сливки (была открытая баночка в холодильнике)

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  5. #5
    Эксперт Аватар для Petitenat
    Регистрация
    19.10.2009
    Адрес
    France / Paris
    Сообщений
    2,075
    Записей в дневнике
    31

    Unhappy

    Эх, а у нас наоборот – если я сама все не слопаю, то никто не слопает. ЛМ отдает предпочтение покупным шарам-безе в шоколаде, да эклерам... Думаю, это от того, что у меня выпечка получается и вкусной, и красивой 1 раз из 10

    А бумажки у тебя смотрю очень аккуратно отстают... у меня почему-то всегда намертво к тесту приклеиваются...
    С 6 июля 2013 у меня два любимых мужчины

  6. #6
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Наташа, это маленькие силиконовые рифленые формочки для маффинов силикон - супер вещь просто для выпечки. У меня огромное разнообразие всяких форм и все кажется, что ничего нет.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  7. #7
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,891
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от mari_kyri Посмотреть сообщение
    Буду ждать отзыва о маффинах, люблю всё шоколадное
    А замечательный маффины получились - даже без цуккини, а с морковкой.
    Так что в этом рецепте легко цуккини на морковку можно заменить - также вкусно будет

    Куда-то я дела свою фотку из этого рецепта - надо будет заново сфотать.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #8

    По умолчанию

    Маффины, обалденные получились, спс за рецептик. у меня племяха захотела чего-то шоколадного и вот оно чудо!

    она понаделывала разных начинок-сюрпризов: с миндалем, грецким, изюмом (себе), яблоком, семечками разными, а потом и таблички каждому прицепила ...ее первая выпечка, довольнаааая, как и я впрочем-то

    всем приятного!

    Рост 162 см, начала 01.06.11. мой дневник

  9. #9

    По умолчанию

    я уже второй день ношусь с печатью "одобрено Матрёшкой"..и куды ейной печатью приложиться? потому что рецепт ну очень понравился,, я брала масла, правда, 1/3 от указанного в рецепте и всё равно получилось просто ве-ли-ко- лепно,, начну с текстуры - текстура мягко-воздушно-достаточно рыхлая с кусочками меленых грецких орехов, пружинистая,, второй день они у меня лежат не в холодильнике и очень мягкие,,цукини вообще не чувствуется - я цукини не чистила ( они у нас зеленые), так что видна зелень в тесте, но это не напрягает,,и потом я очень угадала с сахером - вкус Just right,, на вид получились один в один как у Штучки на фото,,

  10. #10

    По умолчанию

    Эта и правда невероятно вкусно! Был большой цуккини - зеленый, весь со шкуркой вместе. Взяла кокосовый сахар (какой он оказывается красивый!!!!), только сыпала на глаз. меньше полстакана. Масло - как Матрешка - уменьшила, а вот какао - люблю! - взяла полстакана. Они почти несладкие вышли, очень вкусные, пахнут... а какие красивые! Дочка подошла - ой, какие у нас новые штучки будут!Нет уж! говорю - вам и пирог есть. и кекс. Это мое, никому не дам! Р)

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Ответов: 14
    Последнее сообщение: 13.05.2016, 11:08
  2. Шоколадные маффины без какао (БУ)
    от Asstilba в разделе Десерты I
    Ответов: 52
    Последнее сообщение: 27.11.2015, 01:48
  3. Орехово-шоколадные "тучки" (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 17
    Последнее сообщение: 10.09.2014, 21:04
  4. Эльзасские шоколадные конфеты (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 05.04.2010, 18:35
  5. Шоколадные меренговые ракушки-безе (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 12.05.2009, 16:59

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •