Неее, из нашей гречневой муки ничего не получится, она слишком тяжела. А в этот рецепт и ржаная вполне подойдет, только нужно будет добавить жидкости, кефира обезжир., например, где-то 200-250 мл, в общем стакан и муки уменьшить грамм на 100.