Алекса, а ты морковку на мелкой тёрке тёрла? что-то у меня даже с моим соображением тесто текучим не было скорее как салатная консистенция из-за морковки пока еще в печи стоит - но надо быть готовой ко всяким мерзким неожиданностям
Алекса, а ты морковку на мелкой тёрке тёрла? что-то у меня даже с моим соображением тесто текучим не было скорее как салатная консистенция из-за морковки пока еще в печи стоит - но надо быть готовой ко всяким мерзким неожиданностям
У вас будет точно так же. но совершенно по другому!
Я в последнее время морковку в блендере измельчаю - она получается чуть мельче, чем на крупной терке, то есть , никак не в пюре и не слишком мелко.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Чё-тоон у меня тоже не получился по консистенции как у Алексы на фото,, и по вкусу кажись соды многова-тото есть он у меня не плотненький, а какой-то дырчатый и в тоже время сырой,,я сейчас допекаю, но корочка и сверху и снизу достойная,,и вкус хороший,,буду работать над ошибками,, может мукицы добавить?
У вас будет точно так же. но совершенно по другому!
У тебя и так густое тесто было - муки не нужно, мне кажется.
Может, просто, оставить его на решетке подсохнуть немного (при комнатной температуре, прямо). Он сочный получается, влажный.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Саш, хочу сделать вторую попытку, в связи с этим возникли вопросы:
- а в БУ-варианте ты его из пшеничной муки печешь или тоже из гороховой? Короче говоря, из какой лучше?
- чашка в этом рецепте - это 200 мл? Или 237 мл?
Вот думаю, может, у меня он в первый раз вышел жидковатым, потому что я муки больше, чем нужно, положила и она как-то помешала пропечься - я отмерила полчашки из рассчета, что чашка - это 237, а когда дошла до добавления масла, то прочитала, что его нужно взять четверть чашки, т.е. 50 мл...
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Из гороховой я его только один раз пекла - обычно из пшеничной.
Кстати, с ней получается немного нежнее, а у варианта из гороховой муки более плотная структура.
По поводу объема чашки вечером скажу, надо измерить.
---------------------------------
Измерила свою "контрольную" чашку - моя чашка 300мл, я всегда её полную насыпаю. Но изначально в рецепте имелась ввиду , максимум, 250мл чашка, поскольку 300мл - это нестандартный размер какой-то.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Саш, полную насыпаешь? Но не муки полную - муки полчашки всего, правильно? Полными чашками только морковку?
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Да, у меня эта чашка специально для готовки отложена - я всё ей измеряю, благодаря тебе, хоть, узнала, сколько в ней миллилитров
Я всегда полную её насыпаю (но без горки), морковку тоже в неё - только не утрамбовываю ничего
Последние разы ленилась и морковь не измеряла уже, вообще - сколько получилось в блендере, столько и бухала.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Пирог получился изумительный! оч.нежный,влажный внутри, но пропекся видно,что оч.хорошо! не оч.презентабельный на вид-т.к.высота получилась см 1,5,не больше. Делала из нутовой муки(1/3ст.),масло ВК и пюре ябл.взяла 1:1 (в целом 50мл),4 белка и сок и цедру 1 апельсина.Вот вроде бы и все..остальное по рецепту.. Аа..мак я не клала (не было),а стевии 5г мне показалось многовато (с учетом сладкой кураги наверно 3 было бы в самый раз))
Но такую сладость оч.уважает мое семействотак что даже и хорошо!удобно,что такой десерт можно после любого ПП,да и не особо себя в нем ограничивать (жиров мало,а ГИ за сч.морковки,ябл.пюре и апельсина не оч.высокий получается). В общем,опробовав,обязательн о буду делать чаще
Фруктик, а сколько пекла? Как в рецепте или больше? И прикакой температуре? Я как раз собираюсь его печь, вот прямо сейчас начну морковку тереть
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Социальные закладки