Статья: Морковный пирог с инжиром/курагой

**Yulia** · 15.12.2010, 12:36

Саш, а без мака, как думаешь, можно? Или он здесь - обязательный компонент?

**Alexa_Alexa** · 15.12.2010, 13:29

Можно, конечно, но он такую замечательную нотку тортику придаёт!!!

**Кузька** · 18.12.2010, 15:44

Пекла в БЛ варианте с ячневой мукой.Очень получился вкусный пирожок.

Не утерпела

съела кусочек почти сразу из духовки.

**Alexa_Alexa** · 31.12.2010, 13:09

Девочки, сготовила этот пирог только с гороховой мукой - получилось очень вкусно и гороховая мука совсем не чувствуется!

Правда, её надо брать чуть меньше: не 1/2 чашки, а примерно 1/3 чашки.

в общем, рекомендую с гороховой мукой попробовать обязательно - получается и источник белка, и универсальная мука для любого приема пищи!

**Yulia** · 05.01.2011, 02:02

Девочки, а у меня он не получился... Совсем... Не могу понять, почему. Он не то, чтобы не пропекся, а прямо-таки остался жидким, кашеобразным, что ли.
Что я могла сделать не совсем так, как в рецепте:
- курагу и инжир не нарезала, и сок из апельсина не выжимала, а просто сухофрукты прокурутила в блендере с апельсином без кожуры, в однородное пюре
- мак не добавляла (не нашла)
- может, температура была чуть меньше, например, 160 вместо 175 (у меня нет градусника, просто в инструкции к духовку написано, какое деление ручки какой примерно температуре соответствует)
Что-нибудь из этого важно, как думаете?

**Кузька** · 05.01.2011, 13:47

Yulia а тесто у тебя жидкое было?Мак точно не повлиял его немного.А вот густота теста и температура конечно повлияли.У меня тоже не совсем такой как у Саши выходит,более влажный но все таки очень вкусный и не жидкий.Может от сочности морковки еще зависит.

**Штучка** · 05.01.2011, 15:07

Юля, может. его посто допе4ь?:mig:

**Alexa_Alexa** · 05.01.2011, 19:58

Я тоже думаю, что если жидкий , то надо допечь, просто.
Но даже если на фотке этого не видно - пирог получается очень влажный, как пирожное!

**Yulia** · 06.01.2011, 11:56

Девочки, спасибо за ответы и советы! Про допечь, конечно, мне тоже пришло в голову, но я уже успела его остудить... Остывший, наверное, допекать не получится?
Он, кстати, когда совсем остыл, стал потверже, так что мы его едим потихоньку. Он вкусный, просто консистенция какая-то странная.

Саш, а на фото, действительно, не видно, что он влажный, я как раз свой с фото и сравнивала!

Тесто у меня было довольно жидкое. А белки ведь не нужно было взбивать, правильно? Наверное, он просто не допекся, попробую в следующий раз температуру побольше сделать.