Статья: Морковный пирог с инжиром/курагой

[Кузька]

Юля у меня тоже не толстый получается где то 2,5 см и я пекла в обычной духовке при 180гр. 1час 10 мин.Наверно правда тебе форму пошире надо брать.:mig:

[Alexa_Alexa]

Я пеку в разъемной форме 24см. Если чуть меньше делаю - то даже в 20см. Но он тоже невысокий - там подниматься нечему, морковь тяжелая. Думаю, у меня он как и у Кузьки - сантоиметров 2-2,5 в высоту получается.

[Fruit]

Я пекла в форме силиконовой, в печке с конвекцией при 180гр. 70мин. По консистенции тесто было как густая сметана неоднородного вида)) Апельсин я сначала потерла для цедры, а потом просто руками выжала, остальное - съела
Кураги было 15шт, в рез-те ее на срезе при такой толщине пирога ну ооч.много..
Морковку я пропустила через терку на комбайне, получилось 2 больших пригоршни (наверно это чуть меньше, чем 2 полных чашки)..Вот вроде и все.

[Yulia]

Девочки, спасибо вам громадное за советы!

Конвекция в моей печке, к сожалению, сломалась... Так что пока без нее.

Думаю, сделаю вот что: тесто налью в эту же форму, но не все - часть отбавлю в пару формочек для маффинов и посмотрю, что будет. И апельсин просто выжму, как Фруктик, не буду его перемалывать.

[Petitenat]

Юля, апельсин я прокручивала в блендере с морковкой, пекла в прямоугольной форме 17х17см при температуре 150 градусов около 1ч15 минут в самом обычном режиме, потом выключила и приоткрыла духовку, и оставила в ней пирог до остывания. Соду не добавляла, мака тоже, так как не было. Высотой он вышел около 3см. Сегодня утром (то есть на 3-й день) из холодильника он еще вкуснее, чем вчера... чем-то напоминает пирожное с заварным кремом... Посмотри фотку в предыдущем моем сообщении.

[Sasha M.]

Безумно вкусно! Морковь (на мелкой терке терла) практически незаметна. Выпекала маффинами, пропеклось замечательно! Вот только апельсин не клала, не оказалось дома

[Маруся]

Саша-спасибо за чудесный рецепт!!!!

Делала сегодня в виде маффинов-какая прелесть получилась-я просто в восторге!!!Получились пряные,воздушно-влажные и нежные кексики!!Пекла половину в духовке и половину в мультиварке-в духовке вышли чуть суше и с корочкой-а в мульте-более влажные и пышные!!!

[IRISKA]

Alexa_Alexa, вкуснотища необыкновенная
Морковь в десерте для меня-это тертая морковь с подсластителем, по другому я ее просто не представляла, а здесь она смотрится великолепно. Спасибо за рецепт

[Матрёшка]

у меня сегодня последняя попытка выйти замуж - если и в этот раз не получится, тогда гуд бай май лав
в этот раз насторожила фраза"Тесто получается текучим" а у меня получилось тесто чакишь-вякишь ( то есть оно вываливалось в форму, как я его не лила),,я вся в ожидании и предвкушении,,

[Yulia]

Матреш, у меня такое же тесто оба раза вышло. Но я пришла к выводу (см. выше советы девочек по поводу моих неудачных попыток), что я его недопекаю. И температуру, может, надо повыше, если духовка без конвекции, тоже смотри выше, я там писала об этом.
И я тоже пока не сдалась, буду пытаться еще разик!