Статья: Морковный пирог с инжиром/курагой - Страница 3
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 3 из 18 ПерваяПервая 12345678910111213 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 175

Тема: Статья: Морковный пирог с инжиром/курагой

  1. #21

    По умолчанию

    Алекса, а ты морковку на мелкой тёрке тёрла? что-то у меня даже с моим соображением тесто текучим не было скорее как салатная консистенция из-за морковки пока еще в печи стоит - но надо быть готовой ко всяким мерзким неожиданностям
    У вас будет точно так же. но совершенно по другому!

  2. #22
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Я в последнее время морковку в блендере измельчаю - она получается чуть мельче, чем на крупной терке, то есть , никак не в пюре и не слишком мелко.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #23

    По умолчанию

    Чё-тоон у меня тоже не получился по консистенции как у Алексы на фото,, и по вкусу кажись соды многова-тото есть он у меня не плотненький, а какой-то дырчатый и в тоже время сырой,,я сейчас допекаю, но корочка и сверху и снизу достойная,,и вкус хороший,,буду работать над ошибками,, может мукицы добавить?
    У вас будет точно так же. но совершенно по другому!

  4. #24
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    У тебя и так густое тесто было - муки не нужно, мне кажется.
    Может, просто, оставить его на решетке подсохнуть немного (при комнатной температуре, прямо). Он сочный получается, влажный.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #25
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Саш, хочу сделать вторую попытку, в связи с этим возникли вопросы:
    - а в БУ-варианте ты его из пшеничной муки печешь или тоже из гороховой? Короче говоря, из какой лучше?
    - чашка в этом рецепте - это 200 мл? Или 237 мл?
    Вот думаю, может, у меня он в первый раз вышел жидковатым, потому что я муки больше, чем нужно, положила и она как-то помешала пропечься - я отмерила полчашки из рассчета, что чашка - это 237, а когда дошла до добавления масла, то прочитала, что его нужно взять четверть чашки, т.е. 50 мл...
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  6. #26
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Из гороховой я его только один раз пекла - обычно из пшеничной.
    Кстати, с ней получается немного нежнее, а у варианта из гороховой муки более плотная структура.
    По поводу объема чашки вечером скажу, надо измерить.
    ---------------------------------
    Измерила свою "контрольную" чашку - моя чашка 300мл, я всегда её полную насыпаю. Но изначально в рецепте имелась ввиду , максимум, 250мл чашка, поскольку 300мл - это нестандартный размер какой-то.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  7. #27
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Саш, полную насыпаешь? Но не муки полную - муки полчашки всего, правильно? Полными чашками только морковку?
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  8. #28
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Да, у меня эта чашка специально для готовки отложена - я всё ей измеряю, благодаря тебе, хоть, узнала, сколько в ней миллилитров
    Я всегда полную её насыпаю (но без горки), морковку тоже в неё - только не утрамбовываю ничего
    Последние разы ленилась и морковь не измеряла уже, вообще - сколько получилось в блендере, столько и бухала.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  9. #29
    Увлеченный Аватар для Fruit
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Ekaterinburg
    Сообщений
    311

    По умолчанию

    Пирог получился изумительный! оч.нежный,влажный внутри, но пропекся видно,что оч.хорошо! не оч.презентабельный на вид-т.к.высота получилась см 1,5,не больше. Делала из нутовой муки(1/3ст.),масло ВК и пюре ябл.взяла 1:1 (в целом 50мл),4 белка и сок и цедру 1 апельсина.Вот вроде бы и все..остальное по рецепту.. Аа..мак я не клала (не было),а стевии 5г мне показалось многовато (с учетом сладкой кураги наверно 3 было бы в самый раз))
    Но такую сладость оч.уважает мое семействотак что даже и хорошо!удобно,что такой десерт можно после любого ПП,да и не особо себя в нем ограничивать (жиров мало,а ГИ за сч.морковки,ябл.пюре и апельсина не оч.высокий получается). В общем,опробовав,обязательн о буду делать чаще



    Таня,162см, начинаю по-новой,в 3-ий раз..

  10. #30
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Фруктик, а сколько пекла? Как в рецепте или больше? И прикакой температуре? Я как раз собираюсь его печь, вот прямо сейчас начну морковку тереть
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

Страница 3 из 18 ПерваяПервая 12345678910111213 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Морковный крем-суп
    от Junker в разделе Супы I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 25.07.2018, 11:10
  2. Морковный торт с творожным кремом (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 73
    Последнее сообщение: 18.12.2017, 12:53
  3. Ответов: 88
    Последнее сообщение: 10.06.2016, 23:05
  4. Печенье с курагой и йогуртом (БУ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 28.09.2012, 23:47
  5. Тыквенные оладьи с курагой(БУ или БЛ)
    от Лайт в разделе Десерты I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 16.10.2010, 12:27

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •