Спасибо, Тихая. Мне с курагой тоже нра, но любимый вариант с инжиром. Имеется 2-3шт инжирины, попробую частично добавить яблок - выпечки охота на перекусы.
Спасибо, Тихая. Мне с курагой тоже нра, но любимый вариант с инжиром. Имеется 2-3шт инжирины, попробую частично добавить яблок - выпечки охота на перекусы.
- Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
- Причем тут хор?!
- Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!
Кому не охота с апельсином заморачиваться в БЛ варианте , его тут спокойно можно заменить соком 1 маленького лимона и его же цедрой.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
На всякий случай для статистики- сейчас пеку этот пирог в электрической духовке. Судя по индикации - нагрев сверху + конвекция, выпекается за 60 минут. Пробовала без конвекции на режиме нагрева сверху плюс снизу - тоже за 60 минут пропекался, но с конвекцией мне как-то понравилось лучше .
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Еще дополню, что сейчас у меня форма для выпечки 20см - пирог чуть повыше выходит, но всё равно хорошо пропекается. С этим пирогом, правда надо помнить, что он остаётся влажным, сочным - как пирожное с пропиткой.
Часто использую миндальную муку в смесях с другой мукой - и поскольку она жирная, то количество масла уменьшаю до 2 столовых ложек. А если мука не жирная (не ореховая) - то масло лучше, мне кажется, не уменьшать.
Иногда кажется, что морковки слишком много, а теста мало, но нет - морковь за время выпечки почти полностью растворяется и всё отлично.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Выглядит прекрасно - и пропекся отлично! Аромат во время выпекания от него , конечно, обалденский! Я из него ни разу тортик не делала - не успеваю Но он и сам по себе как пирожное выходит - очень сочный и влажный у меня.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Снежная, привет.
Пекла из ЦЗ муки, с курагой. Все ингредиенты - как в основном рецепте. Не добавляла мак(у меня его не было).
В рецепте Саша измеряет своей чашкой, которая 300мл. Я измеряла стеклянными стаканами ( на фото), они меньше, 200мл. Поэтому побоялась, что будет жидковато, и муки взяла тоже целый стакан, 200мл.
Пекла на 180С , низ + конвекция. Через 30 мин начал румяниться верх, накрыла фольгой и выпекала еще 20 мин.
То есть в общей сложнлсти 50 мин. Пропекся отлично, поднялся несильно. У меня духовка зверь, она в этом режиме бисквиты из муки ВС выпекает за 25 мин))) в следующий раз видимо сделаю температуру поменьше и подержу час. Может быть повыше получится.
Тесто текучее. Жиже, чем хлебное, но погуще чем для шарлотки, из-за моркови видимо.
И курагу резала кусочками. Побоялась, что если блендером измельчу-жидко слишком будет
Социальные закладки