Статья: Морковный пирог с инжиром/курагой

[katerin]

Ура - ура, в этот раз получился! Думаю, все дело в количестве муки (ц/з): ушло 1 и 1/2 стакана. Очень вкусный и красивый пирог вышел, позже прикреплю фото.::

[Матрёшка]

тоже попробую увеличить количество муки,,а тесто же у тебя не тягучее получилось? оно же не жидкое было?

[Yulia]

Настолько увеличить ? В рецепте всего -то полчашки...

У меня этот пирог тоже не всегда пропекался...

[Alexa_Alexa]

Вот, чудеса Я всегда точно по рецепту делаю этот пирог - и он у меня пропекается, что сейчас в газовой духовке, что раньше - в электрической с конвекцией Конечно, он не сухой, а влажноватый получается - не знаю, насколько фото передало это.

[katerin]

Матрешик, попробую объяснить: если рукой зачерпнуть, оно будет достаточно медленно опадать большими кусками. Как - то так. "Жидкое" - понятие растяжимое. Воду - то не пропечёшь + разная морковь бывает, также, как и апельсины. Если использовать жмых после приготовления фреша, то тогда может этого кол - ва муки и достаточно.

[Веснушка]

У меня тоже не было проблем с этим пирогом (кроме того раза, когда использовала жмых от моркови).
Пирог и вправду влажный, но пропеченный. И как раз весь смак во влажности!

[katerin]

У меня тоже вышел влажным, воздушным, кстати, поднялся так прилично, но в первый раз... Просто блин - пюре, хоть ложкой отскребай!

[Elena S.]

Какой же он вкусный!!!!! Делала с цельнозерновой мукой и белками. Получился точно такой, как на заглавной фотографии. Спасибо за рецепт.

[Веснушка]

А кто-нибудь пробовал заменять курагу/инжир сушеными яблоками? у меня имеется пакет сушеных яблок. Компоты я не люблю, так тоже не ем.

[Тихая]

Я пробовала. Есть можно, но с курагой слаще, нежнее и вкуснее. Сушеные яблоки кислинку дают.