Жареная “картошка” из редиски (дайкона) с чесноком и укропом (любой ПП)

рецепт из журнала "Home and Garden"




Ингредиенты

1 пучок редиски (7 штучек) или дайкон небольшой
1 зубчик раздавленного чеснока
соль, перец
2 ст. л. оливкового масла
Свежий укроп мелконарезаный


Приготовление
Редиску (дайкон) промыть, почистить, порезать на кусочки.
Засыпать небольшим количеством соли.
Дать постоять немного минут 15-20, чтобы стекла горечь.
Слить сок и промыть немного дайкон.

Смешать редиску с перцем и чесноком.

Разогреть оливковое масло в сковороде и добавить редиску. Жарить примерно 7-8 минут на средне-высоком огне.

Она должна прокалываться вилкой, но оставаться хрустящей.

По вкусу напоминает чем-то молодую картошку с чесноком и укропомь вкусно! Хорошо подавать как гарнир к мясу