Желе из чили (любой ПП)
Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Желе из чили (любой ПП)

  1. #1
    Увлеченный Аватар для iUmka
    Регистрация
    19.06.2009
    Адрес
    Warwick, UK
    Сообщений
    220
    Записей в дневнике
    111

    По умолчанию Желе из чили (любой ПП)

    Желе из Чили (любой ПП)

    Это рецепт по мотивам рождественного рецепта Найджелы Лосон
    http://www.flickr.com/photos/44722340@N06/4197476741/
    Ингредиенты

    1 сладкий красный перец (около 80 грам, но я кладу больше)
    75-80 гр чили
    250 гр фруктозы
    300 мл яблочного уксуса
    2 столовые ложки агара (можно, наверное и другим загустителем/желирующим веществом пользоваться)
    стерилизованые стеклянные банки

    Приготовление:
    Отчистить перец и чили от семян и перемычек.
    Положить чили в блендер, измельчить, потом добавить перец и еще раз измельчить.
    В кастрюльку положить фруктозу, залить уксусом, поставить на слабый огонь что бы фруктоза растворилась; перемешивать при этом не рекомендуется: так легче сохранить прозрачность желе.
    Добавить смесь перца и чили, довести до бурлящего кипячения и оставоть бурлить в течение 10ти минут.
    Немного остудить, сверху высыпать агар (тонким слоем), медленно нагреть, довести до кипения и подержать на огне 3 5 минут.
    Дать остыть, разлить в банки (мне понадобились 2 баночки по 250 гр), остудить, закрыть крышкой.
    Хранить в холодильнике, подавать к мясу/птице.
    Последний раз редактировалось iUmka; 19.12.2009 в 22:43.

    [url=http://www.nadietah.ru/board]

  2. #2
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Если пожиже сделать, то получится отличнейший китайский сладкий чили соус

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Похожие темы

  1. Мусс-желе из яблочного пюре (любой ПП)
    от Junker в разделе Десерты I
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 10.03.2014, 05:27
  2. Быстрое вегетарианское чили сон карне с фасолью (любой ПП)
    от Штучка в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 08.12.2013, 21:31
  3. Чили-чатни (любой ПП)
    от Alexa_Alexa в разделе Заготовки I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 30.07.2009, 16:54
  4. Лимонно-малиновый торт-желе (любой ПП)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 26.07.2009, 13:16

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •